ÇİNKO GÜBRELEMESİNİN NARİNCE (Vitis vinifera L.) ÜZÜM ÇEŞİDİNDE VERİM, MEYVE KALİTESİ VE MİNERAL MADDE ALIMINA ETKİSİ
Bu çalışma 2013–2014 yıllarında Tokat İli üretici koşullarında yetiştirilen Narince (Vitis vinifera L.)üzüm çeşidinde yürütülmüştür. Çalışmanın amacı toprak, yaprak ve yaprak+topraktan çinko sülfatuygulamalarının taze üzüm verimi ve kalitesine etkisini saptamaktır. Bu çalışmada Mart ortasında (kışbudama zamanı) topraktan 3 farklı dozda (0–4 ve 8 kg/da ZnSO₄.7H₂O) Zn uygulaması yapılmıştır.Yapraktan Zn uygulaması ise iki farklı dozda (%0.2 ve %0.4 ZnSO₄.7H₂O) ve 3 farklı zamanda (tanetutumu döneminde ve 15 gün ara ile) yapılmıştır. Toprak+yaprak uygulaması 4 değişik uygulamaşeklinde yukarıda uygulanan dönemlerdeki gibi (toprak 4 kg/da+yaprak %0.2/da; toprak 4 kg/da+yaprak%0.4/da; toprak 8 kg/da+yaprak%0.2/da; toprak 8 kg/da+yaprak %0.4/da) olarak yapılmıştır. Hasatzamanında, taze üzüm verimi, tane ve salkım ağırlığı, SÇKM, titre edilebilir asitlik ve pH değerleribelirlenmiştir. Ayrıca, ben düşme döneminde alınan yaprak örneklerinde N, P, K, Zn ve Fekonsantrasyonları saptanmıştır. Çinko uygulamaları üzüm verimi, meyve kalite özellikleri ve yapraklarınbesin elementi içerikleri ile istatistiki olarak ilişkili çıkmıştır. Çinko uygulamaları genellikle verimi,salkım ve tane iriliğini, şırada pH’yı ve yaprakların N, P, K, Fe ve Zn konsantrasyonlarını artırırken, titreedilebilir asitlik ve SÇKM miktarını ise düşürmüştür.
EFFECTS OF ZINC FERTILIZATION ON FRESH GRAPE YIELD AND FRUIT QUALITY OF NARİNCE (Vitis vinifera L.) GRAPE CULTIVAR
This study was carried out at Narince (Vitis vinifera L.) grape cultivar grown in the conditions of viticulturist in Tokat between 2013–2014 years. The aim of this study was to determine the effect of zinc fertilization (soil, foliage, soil+foliage) on fresh grape yield and fruit quality. In this study zinc fertilizer (as ZnSO₄.7H₂O) was applied to soil at the rates of 0. 4, 8 kg/da in mid–March (winter pruning time). Foliage treatment, 0.2% and 0.4%, doses of ZnSO₄ were sprayed to leaves in berry set and two more times at 15 day intervals, soil+foliage application. The soil+foliage treatments was applied (soil 4+foliage 0.2%/da; soil 4+ foliage 0.4/da; soil 8+foliage 0.2%/da; soil 8+foliage 0.4/da) period in the above. In the harvest time, yield of fresh grape (kg/vine), bunch and berry and weight (g), amount of total soluble solids contents (%), titratable acidity (g/l), pH, were determined. Also, N, P, K, Fe and Zn contents of leaves collected from the vine at verasion period were determined. The effect of zinc applications were found to be statistically significant on grapes yield, fruit quality characteristics and nutrient elements of leaves. Zinc applications were increased generally yield, bunch and berry weights, pH, amount of N, P, K, Fe and Zn of leaves; on the other hand, total soluble solids and titratable acidity were decreased compared to the control application.
___
- TUİK, 2016. (www.tuik.gov.tr)
- Yağmur, B., Ş. Ceylan ve M. Oktay, 2002.
Çinko Gübrelemesinin Çekirdeksiz
Üzümde (Vitis vinifera cv. Sultani
çekirdeksiz) Verime Etkisi. Ege Ü.Z.F.
Dergisi 39(2):111-117.
- Aksoy, T., 2007. Bitkisel Üretimde Yaprak
Gübreleri ve Sorunları. Akdeniz Üniv.
Ziraat Fakültesi, 1. Yaprak Gübreleri ve
Bitki Hormonları Semineri 1–2, Antalya.
- Halilova, H., 1996. Mikroelementlerin
Biyokimyası, Tarım ve Köy İşleri Dergisi
Eylül–Ekim, Ankara 3:52–53.
- Tisdale, S.M., W.L. Nelsonve, J.D.
Beaton, 1985. Soil Fertility and Fertilizers.
Mac Millan Publishing Company,
Newyork. 4. Ed. p.1–754.
- Welch, R.M., 1995. Micronutrient
Nutrition of Plants. Critical Reviews in
Plant Sciences, 14:49–82.
- Marschner, H., 1997. Mineral Nutrition of
Higher Plants. Instititue of plant Nutrition
University of Hohenheim Germany.
Academic Press. Inc. Sandiego. CA92101,
p.362–363.
- Kacar, B. ve V. Katkat, 1998. Bitki
Besleme. Uludağ Ün. Güç. Vak. Yay.
No:127, Vipaş Yayınları 3:443–470.
- Bennett, W., 1993. Nutrient Deficiencies
and Toxicities in Crop Plants. by the
Amer. Phytopathological Society. 149–156
- Aydın, Ş., Ş. Ceylan and H. Yener, 1998.
A Study on the Nutritional Status of Fig
Orchards in Birgi–İrimağzı. 1. ISHS Int.
Symposium on Fig June 24–28.
- Tüfenkci, Ş., F. Sönmez ve R.İ. Gazioğlu
Şensoy, 2009. Van İli Bağlarının Beslenme
Durumlarının Belirlenmesi. Harran Ü.Z.F.
Dergisi 13(4):13–22.
- Er, F., S. Gezgin and F. Bayraklı,
2009.The Effect of Different Zinc
Application Methods and Levels on Yield
and Quality of Hesapalı (Vitis vinifera L.)
Grape. Bulgarian Journal of Agricultural
Science, 15.
- Karaman, M.R., R. Cangi, M. Akyazı, C.
Kaya, T. Susam, S. Şahin, M. Yeşilyurt, A.
Durukan, D. Kılıç ve S. Bice, 2007. Kelkit
Havzası Bağlarının Beslenme Durumu ve
Yörede Bağcılığın Geliştirilmesi İçin
Öneriler. Zile Borsası Kültür Yayınları
138s.
- Ough, C.S. and M.A. Amerine, 1988.
Methods for Analysis of Musts and Wines.
John Wiley and Sons. New York, 377p.
- Christensen, L. P., A. N. Kasimatis and F.
L. Jensen, 1978. Grapevine Nutrition and
Fertilization in the San Joaquin Valley.
40pp. Calif. Div. Sci. Publication 4087.
- Kaçar, B. ve A. İnal, 2008. Bitki
Analizleri. Nobel Yayınları No: 1241,
Ankara
- Bremner, J. M., 1965. Total Nitrogen.
Methods of soil Analysis. Part 2. Chemical
and Microbiological Properties, (Methods
of Soil Anb), 1149–1178.
- Düzgüneş, O., T., Kesici ve F., Gürbüz,
1983. İstatistik Metotları 1. Ankara
Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları:
861.
- Akgül, A., S. Kara ve H. Çoban, 2007.
Yapraktan Çinko (Zn) Uygulamalarının
Sultani Çekirdeksiz (Vitis vinifera L.)
Üzüm Çeşidinde Üzüm Verimi ile Üzüm
Kalite Özelliklerine Etkisi. C.B.Ü. Fen
Bilimleri Dergisi 3(2):183–190.
- Koç, 2006. Yapraktan Uygulanan
Çinkonun Kalecik Karası Üzüm (Vitis
vinifera L.) Çeşidinde Verim ve Bazı
Kalite Ölçütleri Üzerine Etkisi (Yüksek
Lisans Tezi). Ankara Ünv. Fen Bil. Ens.
Toprak A.B.D., 63s.
- Bybordi, A. and A. Shabanov, 2010.
Effects of the Foliar Application of
Magnesium and Zinc on the Yield and
Quality of Three Grape Cultivars Grown in
the Calcareous Soils of Iran. Not Sci Biol
2(1):81–86.
- Anonim, 2016. Tokat Gıda Tarım ve
Hayvancılık İl Müdürlüğü İstatistik
Kayıtları
- Akçay, M.B., 2013 Merlot Üzüm
Çeşidinde (Vitis vinifera L.) Farklı Sıklıkta
Yapraktan Uygulanan Çinko ve Bor Mikro
elementlerinin Şaraplık Üzüm Kalitesi
Üzerine Etkileri (Yüksek Lisans Tezi).
N.K.Ü. Fen Bil Enst. 62s.
- Şen, A., 2008. Kazova (Tokat)
Ekolojisinde Yetiştirilen Bazı Üzüm
Çeşitlerinde Etkili Sıcaklık Toplamı ve
Optimum Hasat Zamanlarının Belirlenmesi
(Yüksek Lisans Tezi). Gaziosmanpaşa Ü.
Fen Bil. Enst., 79s.
- Soyer, Y., N. Koca, F. Karadeniz, 2003.
Short Communication Organic Acid
Profile of Turkish White Grapes and Grape
Juices. Journal of Food Composition and
Analysis 16(2003):629–636.
- Kara, Z. ve R. Gerçekçioğlu, 1993. 12
Farklı Amerikan Asma Anacına Aşılanmış
Narince Üzüm Çeşidinin Bazı Olgunluk
Karakteristikleri Üzerinde Bir Araştırma.
Selçuk Ü. Ziraat Fak. Dergisi 3(5):5–17.
- Ozturk, I., S. Ercisli, F. Kalkan, B. Demir,
2009. Some Chemical and Physico
Mechanical Properties of Pear Cultivars.
African Journal of Biotechnology 8(4).
- Wojcik, P. and W. Popinska, 2009.
Response of Lukasovka Pear Trees to
Foliar Zinc Sprays. J. of Elementology
14(1):181–188.
- Çelik, H., Y.S. Ağaoğlu, Y. Fidan, B.
Marasalı ve G. Söylemezoğlu, 1998. Genel
Bağcılık. Sunfidan A.Ş. Mesleki Kitaplar
Serisi: 1, Ankara.
- Aydın, Ş., B. Yağmur, H. Çoban ve N.
Mordoğan, 2005. Bağda Yapraktan Zn
Uygulamalarının Yapraktaki Besin
Element İçeriklerine Etkisi. Ege
Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
42(2):131–142.