PASTÖRİZASYON VE FARKLI HAŞLAMA SICAKLIKLARININ URFA PEYNİRİNİN KALİTESİNE ETKİSİ

Effects of Pasteurization and Various Scalding Temperatures on the Quality of Urfa Cheese

Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi-Cover
  • ISSN: 1309-6958
  • Başlangıç: 1984
  • Yayıncı: Selçuk Üniversitesi
Sayıdaki Diğer Makaleler

HATAY SIKMA PEYNİRİNİN KİMYASAL ÖZELLİKLERİ İLE PROTEOLİZ VE LİPOLİZ DÜZEYLERİNİN ARAŞTIRILMASI

Zekai Tarakçı, Hisamettin Durmaz, Emrullah Sağun, Osman Aygün

KÖPEK ARTRİTİSLERİNİN OLUŞUMUNDA ENZİMLERİN ROLÜ VE SAĞALTIMINA YENİ BİR BAKIŞ II: Matriks Metalloproteinazları, Etki Mekanizmaları, Metalloproteinaz İnhibitörleri

Mustafa Arıcan, Kerim Nida Çalım

MANDALARDA LARYNX'İN VENÖZ DRENAJI ÜZERİNDE MAKROANATOMİK ARAŞTIRMALAR

Sadullah Bahar, Sadettin Tıpırdamaz

KOYUNLARDA SÜT VERİM ÖZELLİKLERİ VE KONTROLÜ

Emine Hesna Şahin, Ali Akmaz

SIĞIRLARIN BAKTERİYOLOJİK ET MUAYENESİ ÖRNEKLERİNDE TERMOFİLİK CAMPYLOBACTER TÜRLERİNİN İZOLASYON ve İDENTİFİKASYONU

Mehmet Elmalı

ELAZIĞ'DA TÜKETİME SUNULAN KAYMAKLI (SADE) DONDURMALARIN MİKROBİYOLOJİK ve KİMYASAL KALİTESİ

Bahri Patır, Gülsüm Öksüztepe, İrfan İlhak, Pelin Bozkurt

SIĞIRLARDA KAN ÜRE-NİTROJEN DÜZEYİNİN GEBELİK ORANI ÜZERİNE ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI

İbrahim Aydın, Mehmet Güler

EUGENIA CARYOPHYLLATA MYRTACEAE (KARANFİL) UÇUCU YAĞININ MEDIAN LETAL DOZ (LD50) DÜZEYİ VE SAĞLIKLI VE DİYABETLİ FARELERDE HİPOGLİSEMİK ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI

Ebubekir Ceylan, Hanefi Özbek, Abdurrahman Öztürk

YUMURTAYA VERİLEN AFLATOKSİN B1'İN TAVUK DALAĞININ EMBRİYONİK GELİŞİMİ ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ: HİSTOLOJİK BULGULAR

Emrah Sur, İlhami Çelik

PASTÖRİZASYON VE FARKLI HAŞLAMA SICAKLIKLARININ URFA PEYNİRİNİN KALİTESİNE ETKİSİ

Mustafa Ardıç, Mustafa Nizamiloğlu