Geç Dönemde Organik Asit İlavesinin Yumurtlama Performansı, Yumurta Kalite Özellikleri ve Bağırsak pH’sı Üzerine Etkisi

Bu çalışma geç dönemdeki yumurtacı tavuk rasyonlarına değişik seviyelerde organik asit karışımı (OAK) (70% propiyonik asit, 5% sitrik asit, 25% soft asit) ilavesinin yumurtlama performansı, yumurta kalitesi ve bağırsak pH’sı üzerine etkisini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Toplam 96 adet 74 haftalık yaştaki Lohmann ticari yumurta tavuğu her biri altı alt gruptan oluşan ve her alt grupta dört hayvan bulunan dört deneme grubuna şansa bağlı olarak dağıtılmıştır. Kontrol grubu bazal rasyonla (K), deneme grupları ise sırasıyla bazal diyete, 1.5 (P1), 3.0 (P2) ve 4.5 (P3) kg/ton yem olacak şekilde OAK ilaveleriyle oluşturulan rasyonlarla 1 haftası deneme yemlerine alıştırma periyodu olmak üzere toplam 13 hafta süreyle beslenmişlerdir. Rasyona OAK ilavesi hasarlı yumurta oranını önemli derecede düşürmüş ve yumurta ağırlığını artırmıştır. Günlük yem tüketimi, yumurta verimi ve yemden yararlanma oranı üzerine herhangi bir etkisi olmamıştır. Bağırsak içi pH değeri rasyona OAK ilavesi ile kontrol grubuna göre daha düşük olmuştur. Yumurta kalite kriterlerinden şekil indeksi, kabuk kalınlığı, kabuk ağırlığı, sarı rengi, ak indeks ve Haugh birimi değerlerinin rasyona OAK ilavesinden etkilenmediği belirlenmiştir. Rasyona 4.5 kg/ton düzeyinde OAK ilavesi kabuk kırılma mukavemetini ve sarı indeksi değerlerini artırırken, bağırsak içi pH’sını önemli derecede düşürmüştür. Çalışmadan elde edilen sonuçlara göre, geç dönemdeki yumurtacı tavuk rasyonlarına 4.5 kg/ton seviyesinde OAK ilavesinin önemli bir kalite kriteri olan kırılma mukavemetini iyileştirilebileceği söylenebilir. Anahtar Kelimeler: Organik asit, Yumurtacı Tavuk, Performans, Yumurta Kalitesi, Bağırsak pH’sı Effect of Organic Acid Mixture Supplementation at Different Levels to Diet of Laying Hens in Late Production Stage on Performance, Egg Quality Features and Intestinal pH  This study was conducted to determine the effects of organic acid mixture (OAM) (70% propionic acid, 5% citric acid, 25% soft acid) supplementation at various levels on performance, egg quality features and intestinal pH in late production stage of laying. Total 96 Lohman layers, 74 weeks old age, were divided into four groups. Each treatment group was replicated 6 cages and each containing 4 hens. The hens were fed either a control diet or  supplemented with  1.5 (P1), 3 (P2) or 4.5 (P3) kg/ton OAM of feed for 13 weeks. Dietary OAM supplementation significantly decrased cracked egg yield and increased egg weight, but did not affect feed intake, egg production and feed conversion ratio. OAM supplementation significantly decreased the intestinal pH. Egg quality indices as shape index, shell thickness, shell weight, yolk color, albumen index and Haught unit were not affected statistically by dietary OAM. Supplemented 4.5 kg/ton OAM in layer diet increased yolk index and shell strenght and  significantly decreased intestinal pH of treatment groups. Results obtained from present sutdy showed that supplementation of 4.5 kg/ton OAM to diets of late production stage laying hens can be beneficial to improve egg quality tarits especially such as shell strenght. Key Words: Organic acid, Layer, Performance, Egg Quality, Intestinal pH

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi-Cover
  • ISSN: 1300-9036
  • Yayın Aralığı: Yılda 3 Sayı
  • Yayıncı: AVES Yayıncılık
Sayıdaki Diğer Makaleler

Bazı Yerel Buğday Genotiplerinde Verim, Verim Unsurları ve Soğuğa Dayanıklılığın Belirlenmesi

Ümran KÜÇÜKÖZDEMİR, Metin TOSUN

Geç Dönemde Organik Asit İlavesinin Yumurtlama Performansı, Yumurta Kalite Özellikleri ve Bağırsak pH'sı Üzerine Etkisi

Mehmet GÜL, Hatice KAYA, Şaban ÇELEBİ, Adem KAYA

Erzurum Şartlarında Yetiştirilen Esmer, Siyah Alaca ve Doğu Anadolu Kırmızısı İneklerin Buzağılama Oranı ve Ömür Uzunluğu Üzerine Bir Araştırma/A Study on Calving Rates and the Longevity of Brown Swiss, Holstein Friesian and Eastern Anatolian Red Breed Re

Esra KAYA, Ömer AKBULUT

Damla Sulama Yöntemi ile Şeker Pancarına (Beta vulgaris L.) Verilen Azotun Verim ve Kalite Üzerine Etkisi

Ahmet PİŞKİN, Ali İNAL

Trabzon İli Uzungöl Doğa Parkı’ndan Rekreasyonel ve Turizm Amaçlı Yararlanmanın Ekonomik Değerinin Belirlenmesi: Seyahat Maliyeti Uygulaması/Determining the Economic Value of Benefiting from Trabzon Uzungol Nature Park for Recreational and Travel Purposes

Murat KÜLEKÇİ, Rıfkı DÖNMEZ

Geç Dönemde Organik Asit İlavesinin Yumurtlama Performansı, Yumurta Kalite Özellikleri ve Bağırsak pH’sı Üzerine Etkisi

Adem KAYA, Hatice KAYA, Mehmet GÜL, Şaban ÇELEBİ

Trabzon İli Uzungöl Doğa Parkı'ndan Rekreasyonel ve Turizm Amaçlı Yararlanmanın Ekonomik Değerinin Belirlenmesi: Seyahat Maliyeti Uygulaması

Murat KÜLEKÇİ, Rıfkı DÖNMEZ

Erzurum Şartlarında Yetiştirilen Esmer, Siyah Alaca ve Doğu Anadolu Kırmızısı İneklerin Buzağılama Oranı ve Ömür Uzunluğu Üzerine Bir Araştırma

Esra KAYA, Ömer AKBULUT

Geleneksel ve Endüstriyel Yöntemlerle Üretilmiş Salamura Asma Yapraklarının Mikrobiyolojik ve Bazı Kimyasal Özellikleri/Microbiological and some Chemical Properties of Brined Grapevine Leaves Produced by Traditional and Industrial Methods

Mehmet Çağlar FIRAT, Bülent ÇETİN

Geleneksel ve Endüstriyel Yöntemlerle Üretilmiş Salamura Asma Yapraklarının Mikrobiyolojik ve Bazı Kimyasal Özellikleri

Bülent ÇETİN, Mehmet Çağlar FIRAT