Lütfi PIRLAK, Muharrem GÜLERYÜZ
Süt teknolojisinde pH'nın önemi, süt ve süt ürünlerinde ölçülmesi
Kaba yem olarak kullanılan tahılların besleme değerine yaklaşımlar
BİR UN FABRİKASINDAN ELDE EDİLEN UN PASAJLARININ KALİTATİF ÖZELLİKLERİ
İlyas ÇELİK, H. Gürbüz KOTANCILAR, Zeki ERTUGAY
İlknur AKGÜN, Metin TOSUN, Sevim SAĞSÖZ
Atatürk Üniversitesi Çiftliği topraklarının genel özelliklerinin irdelenmesi II. Kimyasal özellikler
Adil AYDIN, Mesut AKGÜL, Y. Mustafa CANBOLAT, Taşkın ÖZTAŞ, Metin TURAN
Bir un fabrikasından elde edilen un pasajlarının hamur reolojik özellikleri ve ekmekçilik kalitesi
H. Gürbüz KOTANCILAR, İlyas ÇELİK, Zeki ERTUGAY
Bir un fabrikasından elde edilen un pasajlarının kalitatif özellikleri
İlyas ÇELİK, Zeki ERTUGAY, H. Gürbüz KOTANCILAR
Mustafa CANBOLAT, Taşkın ÖZTAŞ
ESMER, SİYAH-ALACA, SARI-ALACA SIĞIR IRKLARININ SÜT PROTEİNLERİ BAKIMINDAN GENETİK YAPISI