Mikrodalga fırın ile kurutulan yenidünya (Eriobotrya japonica L.) meyvesinin kuruma kinetiği ve kalitesinin belirlenmesi

Ahmetli ve Turgutlu (Manisa) ilçelerinde belirlenen sekiz adet bağ alanında, Yuvarlak Çekirdeksiz üzüm çeşidinde Salkım güvesi (Lobesia botrana Den. & Schiff.) (Lep.: Tortricidae)’nin popülasyon gelişimini ve bulaşıklık oranını saptamak amacıyla 2012-2013 yıllarında çalışmalar yürütülmüştür. Zararlının popülasyon gelişimini belirlemede eşey feromon tuzakları her köye bir adet olacak şekilde kullanılmıştır. Lobesia botrana’nın bulaşıklık oranını belirlemek için, her bağda dört farklı sıra üzerinde rastgele seçilen 100 adet salkım kontrol edilerek bulaşıklık oranı tespit edilmiştir. Salkım güvesi her iki ilçede, yakalanan ergin sayıları bakımından hasat tarihine kadar üç, hasattan sonra da bir olmak üzere toplam dört tepe noktası oluşturmuştur. Hasat dönemine kadar tuzaklarda haftalık en fazla ergin, 2012 yılında Ahmetli’de Karaköy (394 adet) ve Turgutlu’da Derbent beldesi (439 adet)’nde 23 Ağustos tarihinde, 2013 yılında Ahmetli’de Ataköy (306 adet) ve Turgutlu’da Sarıbey (345 adet) köyünde 22 Ağustos tarihinde yakalanmıştır. Hasat döneminden sonra ise tuzaklarda haftalık en fazla ergin, 2012 yılında Ahmetli’de Gökkaya beldesi (477 adet) ve Turgutlu’da Akçapınar (504 adet) köyünde 30 Ağustos tarihinde, 2013 yılında Ahmetli’de Ataköy (426 adet) ve Turgutlu’da Sarıbey (647 adet) köyünde 12 Eylül tarihinde yakalanmıştır. Lobesia botrana’nın en yüksek bulaşıklık oranları; 2012 yılında Ahmetli’de Gökkaya beldesi ile Karaköy’de % 46, Turgutlu’da Sarıbey köyünde % 41 olarak 23 Ağustos tarihinde, 2013 yılında ise Ahmetli’de Gökkaya beldesinde % 58 ve Turgutlu’da Sarıbey köyünde % 62 olarak 22 Ağustos tarihinde tespit edilmiştir. Üreticilerimizin, Salkım güvesi ile mücadeleye karar verirken mutlak surette feromon tuzaklarında ergin sayısı başta olmak üzere diğer bazı kriterleri dikkate almaları gerekmektedir.

Anahtar Kelimeler:

Salkım Güvesi, Feromon, Popülasyon Gelişimi, Bulaşıklık Oranı, Bağ

The effects of safflower meal on the performance, egg quality traits, yolk fatty acids and cholesterol levels in laying hens

Keywords:

Salkım Güvesi, Feromon, Popülasyon Gelişimi, Bulaşıklık Oranı, Bağ,

PDF

___

Abbasi, N.A., Akhtar, A. ve Hussain, A., 2013. Maintaining Quality Of Loquat (Erıobotrya Japonica Lındl.) Fruit After Harvest. Pak. J. Bot., 45(1): 247-251.
Akhtar, A., Abbasi, N. ve Hussain, A., 2010. Effect Of Calcium Chloride Treatments On Quality Characteristics Of Loquat Fruit During Storage. Pak. J. Bot., 42 (1): 181- 188.
Alibaş, İ., 2012a. Asma Yaprağının (Vitis vinifera L.) Mikrodalga Enerjisiyle Kurutulması ve Bazı Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi. Tarım Bilimleri Dergisi. 18: 43-53.
Alibaş İ., 2012b. Microwave drying of strawberry slices and the determination of the some quality parameters. Journal of agriculture machinery science, 8(2): 161-170.
Alibaş, İ., 2015. İnce tabaka mango dilimlerinin mikrodalga tekniği ile kurutulması. Anadolu Tarım Bilim. Derg. 30: 99-109.
Cao, S., Zheng, Y., Wang, K., Rui, H., Tang, S., 2009. Effect of 1- methylcyclopropene treatment on chilling injury, fatty acid and cell wall polysaccharide composition in loquat fruit. J Agric Food Chem., 57: 8439–8443.
Crank, J., 1979. The mathematics of diffusion. Oxford university press, London.
Çelen, S., 2010. Mikrodalga ve Vakum Kurutucuda Bazı Gıda Ürünlerinin Kurutulması Ve Modellenmesi. Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Doktora Tezi.
Çelen, İ.H., Çelen, S., Moralar, A., Buluş, H.N., Önler, E., 2015. Mikrodalga Bantlı Kurutucuda Patatesin Kurutulabilirliğinin Deneysel Olarak İncelenmesi. Electronic Journal of Vocational Colleges, Özel Sayı, 57- 69.
Çelen, S., Haksever, A., Moralar, A., 2017. The Effects of Microwave Energy to the Drying of Apple (Gala) Slices. Karaelmas Fen ve Müh. Derg., 7(1): 228-236.
Ghasemnezhad, M., Nezhad, M.A., Gerailoo, S., 2011. Changes in Postharvest Quality of Loquat (Eriobotrya japonica) Fruits Influenced by Chitosan. Hort. Environ. Biotechnol., 52(1): 40-45.
Ercişli, S., Gözlekçi, S., Şengül, M., Hegedus, A., Tepe, S., 2012. Some physicochemical characteristics, bioactive content and antioxidant capacity of loquat (Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.) fruits from Turkey. Scientia Horticulturae, 148: 185–189.
Karim, M.A., Hawlader, M.N.A., 2005. Mathematical modelling and experimental investigation of tropical fruits drying. İnt. J. Heat Mass Transfer, 48: 4914-4925.
Kaya, A., Kamer, M.S., Şahin, H.E., 2015. Trabzon Hurmasının (Dıospyros Kakı L.) Kuruma Davranışının Deneysel İncelenmesi. Gıda 40 (1): 15-21. doi: 10.15237/gida.GD14047.
Kutlu, N., İşci, A., 2016. Farklı Kurutma Yöntemlerinin Patlıcanın Kurutma Karakteristikleri Üzerine Etkisi ve Kurutmanın Matematiksel Modellenmesi. Akademik Gıda 14 (1): 21-27.
Lin S, Eriobotrya japonica (loquat), in The Encyclopedia of Fruit andNuts, ed. by Janick J and Paull R. CABI, Wallingford, pp. 642–651.
Lin, S., Sharpe, R.H., Janick, J., 1999. Loquat: botany and horticulture. Horticult. Rev. 23: 233–276.
McGuire, R.G., 1992. Reporting of objective color measurements. Hort Science, 27, 1254 - 1255.
Miranda, M., Maureira, H., Rodriguez, K., Vega-Galvez, A. (2009), Influence of temperature on the drying kinetics, physicochemical properties, and antioxidant capacity of Aloe Vera (Aloe Barbadensis Miller) gel, Journal of Food Engineering, 91: 297-304.
Pareek, S., Benkeblia, N., Janic, J., Cao, S. ve Yahia, E., 2014.Postharvest physiology and technology of loquat (Eriobotrya japonica Lindl.) fruit. J Sci Food Agric., 94: 1495–1504
Pisalkar, P. S., Jain, N. K. ve Jain, S. K., 2011. Osmo-air drying of aloe vera gel cubes. Journal of food scıence and technology-mysore, 48(2): 183-189.
Saberian, H., Amooi, M. ve Esfahani, Z.H., 2014. Modelling of vacuum drying of loquat fruit. Nutrition ve Food Science, 44: 24-31.
Sadi, T., Meziane, S., 2015. Mathematical modelling, moisture diffusion and specific energy consumption of thin layer microwave drying of olive pomace. International Food Research Journal, 22(2): 494-501.
Sao, X., Zhu, Y., Cao, S., Wang, H., Song, Y., 2013. Soluble Sugar Content And Metabolism As Related To The Heat- Induced Chilling Tolerance Of Loquat Fruit During Cold Store. Food Bioprocess Technol., 6: 3490-3498.
Singh, B., Gairola, S., Kumar, D., Gupta, V., Bansal, P., 2010. Pharmacological potential of Eriobotrya japonica-an overview. Int. Res. J. Pharm., 1: 95-99.
Taşova, M., 2016. Sıcaklık Kontrollü Bir Mikrodalga Kurutucu Geliştirilmesi Ve Performansının Belirlenmesi. Yüksek Lisans Tezi, Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Tokat.
Yağcıoglu, A., 1999. Tarımsal Ürünleri Kurutma Tekniği. Ege Üniversitesi ziraat fakültesi yayınları No: 536. Bornova, İzmir.
Yang, S.L., Sun, C.D., Wang, P., Shan, L.L., Cai, C., 2008. Expression Of Expansin Genes During Postharvest Lignifications And Softening Of 'Luoyangqing' And ' Baisha' Loquat Fruir Under Different Storage Conditions. Postharv. Biol. Technol., 49: 46-53.
Yoğurtçu, H., 2016. Determination of Drying Kinetics of Tunceli Garlic with Microwave Drying Technique. Tarım Bilimleri Dergisi, 22: 237-248.
Xu, H. ve Chen, H., 2011. Commercial quality major bioactive compound content and antioxidant capacity of 12 cultivars of loquat (Eribotrya japonica Lindl.) fruits. J. Sci. Food Agric., 91: 1057-1063.
Xu, H., Yang, Y., Xie, L., Li, X., Feng, C., Chen, J., 2014. Involvement Of Multiple Types Of Dehydrins İn The Freezing Response İn Loquat (Eriobotrya japonica). PLoS One, 9:87575.
Zakipour, E. ve Hamidi, Z., 2011. Vakum Drying Characteristic Of Some Vegetables. İranian Journal of Chemistry and Engineering, 4(30): 97-105.
Zhou, C.H., Xu, C.J., Sun, C.D., Li, X. ve Chen, K.S., 2007. Carotenoids İn White-And Red-Fleshed Loquat Fruits. J Agric Food Chem., 55: 782.