Silifke' de serada domates ve hıyar yetiştiriciliğinin ekonomik yapısı ve performansı

Mersin İli Silifke İlçesi'nin araştırma alanı olarak seçildiği; bu çalışmada, plastik ve cam sera işletmelerinde domates ve hıyar yetiştiriciliğinin ekonomik yapısı ve başarısının (performansının) incelenmesi amaçlanmıştır. Aktif sermaye içerisinde bina sermayesinin -en yüksek payı aldığı, bunu toprak sermayesi vemalzeme-mühimmat sermayesinin izlediği saptanmıştır. Tek ürün yetiştirilen işletmelerde bu sermayeunsurlarının paylan %49.36, %31.73 ve %14.45, çift ürün yetiştirilen işletmelerde ise %50.72,%28.71 ve %13.99, hıyar yetiştirilen işletmelerde de %63.37, %22.24 ve %10.86 olarak hesaplanmıştır. İşletme sermayesi içerisinde malzeme-mühimmat sermayesinin tek ürün yetiştirilen işletmelerde de %76.43 ve çift ürün yetiştirilen işletmelerde %68.01 ve hıyar yetiştirilen işletmelerde%75.47 pay aldığı, gübre ve ilaç değerinin, malzeme-mühimmat sermayesinin en önemli kalemini oluşturduğu tespit edilmiştir.

Anahtar Kelimeler:

Türkiye, örtü altı yetiştiriciliği, domates, hıyar, sermaye, ekonomik analizler, tarımsal işletmecilik

Capital structure and performance of greenhouse cultivation of tomato and cucumber in Silifke

This study was carried out to investigate the capital structure and performance of greenhouse cultivation of tomatoes and cucumber in Silifke district of Mersin. Active capital consisted mainly of buildings (structures) followed by land and supplies assets. In single-crop farming, buildings, land and supplies assets comprised 49.36%, 31.73% and 14.45% of overall active capital respectively. In double cropping, the shares of these three capital items were found to be 50.72%, 28.71% and 13.99% respectively. In cucumber production, buildings, land and supplies assets comprised 63.37%, 22.24% and 10.86% of active capital respectively. Supplies assets comprised 76.43% of operating capital in single crop farming, 68.01% in double cropping and 75.47% of operating capital in cucumber cultivation. Fertilizer and chemical comprised the most significant item of supplies asset.

Keywords:

Turkey, protected cultivation, tomatoes, cucumbers, capital, economic analysis, farm management,

PDF

___

Abak, K., Erken, O., Eser, B., Halloran, N., Yanmaz, R., Sarı, N., Ekiz, H., 2000. Sebze Tarımında 2000'lerde Üretim Hedefleri. Türkiye Ziraat Mühendisliği V. Teknik Kongresi, Cilt: 2, Ankara.
Açıl, A.F., Demirci, R., 1984. Tarım Ekonomisi Dersleri, A.Ü.Z.F. Yayın No: 880, Ankara.
Anonim, 2003a. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Silifke Tarım İlçe Müdürlüğü Kayıtları.
Anonim, 2003b. Ari Overview of the BC Greenhouse Vegetable Industry. FactSheet, British Columbia, Ministry of Agriculture, Food and Fisheries. Canada.
Anonim 2004. Antalya İli ve Çevresinde Seracılık, T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı, Antalya İhracatçılar Birliği. www.aib.org.tr./html/ziraat/pdf/sera.pdf.. Aralık 2004.
Araş, A., 1988. Tarım Muhasebesi, E.Ü. Ziraat Fakültesi Yayın No: 486, İzmir.
Cantliffe, D.J., Vansickle, J.J., 2003. Competitiveness of the Spanish and Dutch Greenhouse Industries with the Florida Vegetable Industry. University of Florida, Institute of Food and Agricultural Sciences. HS918.
Çimen, Z.A., 2001. Antalya İli Kumluca İlçesindeki Sera Üreticilerinin Pazarlama Sorunları, Akdeniz Üniversitesi, İ.İ.B.F. Dergisi (1) 2001, Antalya.
Düzgüneş, O., Kesici, T., Gürbüz, F., 1983. İstatistik Metodları I, A.Ü.Z.F. Yayın No: 861, Ders Kitabı, Ankara.
Eraktan, S., 1995. Anamur Muz İşletmelerinin Ekonomik Analizi, Sorunlar ve Çözüm Yolları, A.Ü.Z.F. Yayın No: 1432, Bilimsel Araştırma ve İncelemeler No:794, Ankara.
Erkuş, A., Bülbül, M., Kıral, T., Açıl, F., Demirci, R., 1995. Tarım Ekonomisi, A.Ü.Z.F. Eğitim, Araştırma ve Geliştirme Vakfı Yayınları No:5, Ankara.
Jensen, M.H., 2001. Controlled Environment Agriculture in Deserts, Tropics and Temperate Regions- A World Review. International Symposium on Design and Environmental Control of Tropical and Subtropical Greenhouses. Taichung, Taiwan. Aprill 15-18, 2001.
Kıral, T., 1993. Ankara İlinde T. Şeker Fabrikaları A.Ş. Besi Bölge Şefliği Tarafından Desteklenen Sığır Besiciliği İşletmelerinin Ekonomik Analizi, A.Ü. Ziraat Fakültesi Yayın No: 1289, Ankara.
Marshall, N., 1990. The Potential for Commercial Food-Producing Greenhouses in The NorthEast: A Review of the Literature. The New Alchemy Institute. USA.
Mülayim, Z.G., 1985. Tarımsal Kıymet Takdiri, A.Ü.Z.F. Yayın No: 935, Ankara.
Özkan, B., Akçaöz, H.V., Karadeniz, C.F., 2001. Antalya İlinde Serada Sebze Üretimine Yer Veren İşletmelerin Ekonomik Analizi, Bahçe Dergisi, Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü, Yalova. http: //www, arastirma- valova.gov.tr/bahce/bahce3012.HTM, Aralık 2004.
Pezikoğlu, F., Ergun, M.E., Beşirli, G., 1997. Marmara Bölgesi Örtüaltı Sebze Yetiştiriciliğinin Ekonomik Yönü ve Geliştirilmesi Olanaklarının Araştırılması, Bahçe Dergisi, Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü, Yalova. http://www.tagem.gov.tr/projeler97/bahce/bahce26.html. Mayıs 2003.
Rad, F., 1999. Türkiye'de Gökkuşağı Alabalığı İşletmelerinin Teknik ve Ekonomik Analizi, A.Ü.Z.F. Su Ürünleri Anabilim Dalı, Basılmamış Doktora Tezi, Ankara.
Sevgican, A., Tüzel, Y., Gül, A., Eltez, R.Z., 2000. Türkiye'de Örtüaltı Yetiştiriciliği Türkiye Ziraat Mühendisliği V. Teknik Kongresi, Cilt: 2, 679-707.
Yamane, T., 1967. Elemantary Sampling Theory. Prentice-Hall, Inc., Englowood Cliffs, N.J.
Yılmaz, İ., 1996a. Antalya İlinde, Serada Domates, Biber ve Patlıcan Yetiştiriciliğinde Girdi Kullanımı ve Üretim Maliyetleri, Ç.Ü.Z.F. Dergisi, Adana.
Yılmaz, İ., 1996b. Antalya ilinde Cam ve Plastik Seralarda Hıyar, Fasulye ve Kabak Yetiştiriciliğinde Girdi Kullanımı ve Üretim Maliyetleri, Ç.Ü.Z.F. Dergisi, Adana.