Ömür DÜNDAR, Okan ÖZKAYA, Hatice DEMİRCİOĞLU, Emre KÜKÜRT

‘Kütdiken’ Limonunda Yapraktan Farklı Dozda Azot Uygulamalarının Limon Kalitesine ve Muhafazasına Etkileri

Bu çalışmada ‘Kütdiken’ limon çeşidinde yapraktan yavaş salınımlı azot uygulamalarının muhafaza kalite kriterlerine etkileri araştırılmıştır. Yapraktan azot uygulaması için %26’lık yavaş salınımlı azot çözeltisi iki farklı doz ve 15 gün arayla iki zamanda yapılmıştır. 1. doz 1’er L toplamda 2 L ve 2 doz 2’şer L toplamda 4 L %26’lık yavaş salınımlı azot yapraktan ağaçlara püskürtülmüştür. Kontrol ağaçlarına ise yalnızca su uygulanmıştır. Uygulama yapılmış ağaçlardan derim olgunluğunda toplanan ve seçilen meyveler 10 °C’de %90 oransal nem koşullarında 8 ay muhafaza edilmiştir. 2 ayda bir meyvelerde ağırlık kaybı (%), çürüme (%), Rample (Çöküntü, %), usare miktarı (%), suda çözünür toplam kuru madde miktarı (%), titre edilebilir asitlik miktarı, pH ve C vitamini (mg Askorbik asit/100 ml usare) gibi fiziksel ve kimyasal analizler yapılmıştır. Tüm veriler değerlendirildiğinde meyvelere derimden önce yapraktan yavaş salınımlı azot uygulamalarının muhafaza kalite kriterlerine olumlu etkisi olduğu bulunmuş ve 2 yıllık çalışmada 2. doz azot uygulamasının daha etkili olduğu saptanmıştır.

The Effects of Different Dose Nitrogen Applications on Quality and Storage in ‘Kütdiken’ Lemon

In this study, the effects of storage the quality in ‘Kütdiken’ lemon varieties by foliar applications of slow release nitrogen have been investigated. 26% solution of slow release nitrogen for foliar application is made at two time 15 days’ intervals and two different doses. 1st dose of 1 L total 2 L and 2nd doses of 2 L total 4 L of 26% slow-release nitrogen were sprayed to leaves. Control trees were applied water. Fruits collected and selected from the treated trees were stored at 10 °C in 90% relative humidity conditions for 8 months. Physical and chemical analyzes such as weight loss (%), decay (%), rample (%), fruit juice (%), amount of total soluble solids (%), amount of titratable acidity (%), pH and vitamin C (mg Ascorbic acid/100 ml fruit juice) were done every 2 months. When all the data were evaluated, it was found that the fruit had a positive effect on the quality criteria of slow release nitrogen applications before harvesting and it was found that the effect of 2nd dose nitrogen application.

PDF

___

Anonim, 2019. https://www.toros.com.tr/tr/azotlugübreler. Erişim Tarihi:11.03.2019.
Aptekmann N.P., Cesar T.B., 2013. Long-term Orange Juice Consumption is Associated with Low LDL-cholesterol and Apolipoprotein B in Normal and Moderately Hypercholesterolemic Subjects. Lipids Health Disease, 12, 119.
Benavente-García O., Castillo J., 2008. Update on Uses and Properties of Citrus Flavonoids: New Findings in Anticancer, Cardiovascular, and Anti-inflammatory activity. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56, 6185–6205.
De Ancos B., Cilla A., Barberá R., Sánchez- Moreno C., Cano M.P., 2017. Influence of orange cultivar and mandarin postharvest storage on polyphenols, ascorbic acid and antioxidant activity during gastrointestinal digestion. Food Chemistry 225:114–124.
Del Río J.A., Fuster M.D., Gómez P., Porras I., García-Lidón,A., Ortuño A., 2004. Citrus limon: A Source of Flavonoids of pharmaceutical interest. Food Chemistry, 84(3), 457–461.
Dündar, Ö., 1996. Limonlarda 2,4-D Uygulamasının Muhafazaya Etkisi. II. İtalyan. Dördüncü Ulusal Soğutma ve İklimlendirme Tekniği Kongresi. 10-12 Nisan 1996, Adana. Bildiriler Kitabı, 270- 275.
Dündar, Ö., Kaşka, N, Pekmezci, M, 1991a. Mumlamanın Kütdiken Limonunun Muhafazası Üzerine Etkisi. Derim 8(4):146-152.
Dündar, Ö., Kaşka, N., Görmek, U., 1991b. Interdonato Limonunun Muhafazası Üzerinde Bir Araştırma. Derim, 8(3):108- 113.
Dündar, Ö., Kaşka, N., 1995. Limonlarda 2,4-D Uygulamasının Muhafazaya Etkisi. I. Kütdiken. II. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi 3-6 Ekim 1995. Cilt 1, 571-575, Adana.
Dündar, Ö., Kaşka, N., 1994. Santa Terasa Limonunun Muhafazası. Ç.Ü. Ziraat Fakültesi 25. Kuruluş Yılı Özel Sayısı:21- 36, 1994.
El-Otmani, M., Coggins, C.W., 1991. Growth Regulator Effects on Retention of Quality of Stored Citrus Fruit. . Scientia Hortic., 45:261-272.
FAO, 2019. http://www.fao.org/faostat/en/#home. Erişim 11.03.2019.
Gil-Izquierdo, A., Riquelme M.T., Porras, I., Ferreres, F., 2004. Effect of the Rootstock and Interstock Grafted in Lemon Tree (Citrus limon (L.) Burm.) on the Flavonoid Content of Lemon juice. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52(2), 324–331.
Gironés-Vilaplana, A., Moreno, D., García- Viguera C., 2014. Phytochemistry and Biological Activity of Spanish Citrus Fruits. Food & Function, 5, 764–772.
González-Molina, E., Domínguez-Perles, R., Moreno D.A., García-Viguera C., 2010. Review:Natural Bioactive Compounds Of Citrus Limon for Food and Health. Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis 51:327–345.
González-Molina, E., Moreno, D.A., García- Viguera, C., 2008. Genotype and Harvest Time İnfluence The Phytochemical Quality of Fino Lemon Juice (Citrus Limon (L.) Burm. F.) For Industrial Use. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56(5), 1669–1675.
González-Molina, E., Moreno, D.A., García- Viguera, C., 2009. A New Drink Rich İn Healthy Bioactives Combining Lemon And Pomegranate Juices. Food Chemistry, 115(4), 1364–1372.
Görmek, U., Kaşka, N., Dündar, Ö., 1993. Investigations on the Storage of Eureka and Lisbon Lemons Grown in Adana/Türkiye. Doğa TUR Tar. ve Orm.Dergisi 17 (1993), 551-558.
Gürgen, Ö., Pekmezci, M., 1984. İtalyan Limonunun Muhafazası Üzerine Değişik Depo Koşullarının Etkisi. Türkiye'de Bahçe Ürünlerinin Depolanması, Pazara Hazırlanması ve Taşınması Simpozyumu. TÜBİTAK Yayınları No:587, TOAG Seri No:118, 130-139.
Kafa, G., Yeşiloğlu, T., Aydın, A. Uysal O., 2014. Kütdiken Limonlarında Çöküntü (Rumple) Görülen ve Görülmeyen Ağaçlarda Verim ve Pomolojik Özellikler Bakımından Farklılıkların Belirlenmesi. Alatarım 13(1): 1-10.
Khan, M.K., Zill-E-Huma, Dangles, E., 2014. A comprehensive review on flavanones, the major citrus polyphenols. Journal of Food Composition and Analysis, 33, 85–104.
Lee, C.Y., 2013. Challenges İn Providing Credible Scientific Evidence of Health Enefits of Dietary Polyphenols. Journal of Functional Foods, 5, 524–526.
Liu, Y., Heying, E., Tanumihardjo, A., 2012. History, Global Distribution, and Nutritional İmportance of Citrus Fruits. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 11, 530–545.
Lorente, J., Vegara, S., Martí, N., Ibarz, A., Coll L., Hernández, J., Valero, M., Saura, D., 2014. Chemical Guide Parameters For Spanish Lemon (Citrus Limon (L.) Burm.) Juices. Food Chemistry 162;186–191.
Lu X., Zhao, S., Ning, Z., Zeng, H., Shu, Y., Tao, O., 2015. Citrus Fruits As A Treasure Trove Of Active Natural Metabolites That Potentially Provides Benefits For Human Health. Chemistry Central Journal, 9(68), 1–14.
Mutlu, C., Dündar, Ö., Özkaya, O., 2010. Effects of Hot Water Treatments on Strorage of ‘Robinson’ Mandarins Proceedings of the Sixth İnternational Postharvest Symposium. Acta Horticulturae 677, ISHS, 1539-1543.
Nasir, M., Khan, A.S., Basra, S.M.A., Malik, A.U., 2016. Foliar Application Of Moringa Leaf Extract, Potassium And Zincinfluence Yield And Fruit Quality Of ‘Kinnow’ Mandarin. Scientia Horticulturae 210, 227–235.
Özdemir, A.E, Çandır, E.E., Kaplankıran, M., Demirkeser T.H., Toplu C. Yıldız E., 2008. Dörtyol ve Samandağ Yörelerinde Yetiştirilen Washington Navel Portakallarının Kalitesine Soğukta Muhafazanın Etkisi. Bahçe 37(1):17-24.
Özdemir, A.E., Kahraman, V., 2004. Bazı Uygulamaların Valencia Portakallarının Muhafazasına Etkileri. Derim Dergisi, 21 (2): 19-26.
Özkaya, O., 2007. Bazı Turunçgil Tür ve Çeşitlerinde Sıcak Su ve Kimyasal Uygulamalarının Muhafazaya Etkilerinin Araştırılması. Çukurova Üniversitesi. Fen Bilimleri Enst., Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı, Adana, (Doktora Tezi) 175s.
Özkaya, O., Dündar Ö., Tuzcu Ö., 2005. Effects of ‘Tuzcu’ Sour Orange Clone Rootstocks Selected from East Mediterranean Region on Storage of ‘Kutdiken’ Lemons. Proceedings of the Fifth International Postharvest Symposium. Acta Horticulturae 682, ISHS, V:2, 1137-1144.
Stinco, C.M., Baroni, M.V., Naranjo, R.D.D.P., Wunderlin D.A., Heredia F.J., Meléndez Martínez, A.J., Vicario, I.M., 2015. Hydrophilic Antioxidant Compounds İn Orange Juice From Different Cultivars: Composition And Antioxidant Activity Evaluated By Chemical And Cellular Based (Saccharomyces Cerevisae) Assays. Journal of Food Composition and Analysis, 37, 1–10.
Şen, F., Kınay, P., Karaçalı, İ., Yıldız, M., 2009. Bazı Büyüme Düzenleyicilerin “Satsuma” Mandarininin Ağaçta Depolama Sürecinde Meyve Dökümü ve Kalitesine Etkileri. Ege Üniv. Ziraat Fak. Derg.,46 (2):93-100. ISSN 1018-8851.
TÜİK, 2019. http://www.tuik.gov.tr. Erişim Tarihi: 11.03.2019.
Türk, E.F., Can, H.Z., Şen, F., 2009. ‘Valencia Late’ Portakalında 1-Metilsiklopropen (1- MCP) Uygulamalarının Hasat Sonrası Kalite Özelliklerine Etkisi. Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Derim Dergisi,26(1):ISSN 1300-3496.