GIDA SANAYİNİN GENEL DURUMU VE GIDA MÜHENDİSLERİNİN SANAYİDEKİ YERİ
TUZUN İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ ve SÜT ÜRÜNLERİNDE TUZ SODYUM MİKTARININ AZALTILMASI
Gökhan KAVAS, Harun UYSAL, Özer KINIK
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNE AFLATOKSİN BULAŞMA KAYNAKLARI VEALINMASI GEREKEN ÖNLEMLER
PROTEİN-LİPİT İNTERAKSİYONLARI VE BUNLARIN SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNDEKİ ÖNEMİ
Oğuz GÜRSOY, Özer KINIK, Necati AKBULUT
TARIM VE GIDA ALANINDA TÜRKİYENİN GÜÇLÜ VE ZAYIF YANLARI , TEHDİT VE FIRSATLARI