2015 Cilt: 21 - Sayı: 9
İÇİNDEKİLER
Orta Nemli İncirlerde Depolama Sonrasında Pektin Metil Esteraz Aktivitesi Değişimi
Dilek Demirbüker Kavak, Ahmet Yemenicioğlu
Kısmi Kurutma ile Zeytinlerin Acılıklarının Giderilmesi
Yasin Özdemir, Engin Güven, Aysun Öztürk
Siyah Meyveli İncir Çeşitlerinin Kurutularak Değerlendirilmesi
Ramazan Konak, İlknur Kösoğlu, Nilgün Tan, Hilmi Kocataş, Ahmet Yemenicioğlu
Gıda Kurutulmasında Isı Pompalı Kurutucuların Kullanımı ve Elma Kurutmada Uygulanması
Gökhan Gürlek, Özay Akdemir, Ali Güngör
Kurutma Sıcaklığının Üzüm Çekirdeklerinin Toplam Fenolik Madde İçeriği ve Antioksidan Kapasitesi Üzerine Etkisi
Dilara Konuk, Figen Korel
Gıdaların Kurutulmasında Ultrases Kullanımı
Senem Tüfekçi, Sami Gökhan Özkal
Yarı-Kurutulmuş Meyve ve Sebzeler
Gamze Uysal Seçkin, Levent Taşeri
Proteince Zenginleştirilmiş İzmir Gevreğinin Kuruma Davranışının İncelenmesi
Gülsüm Merve Turkut, Hülya Çakmak, Şebnem Tavman
Kurutulmuş Yoğurtlar: Kurut ve Kashk
Dilek Say, Mostafa Soltani, Nuray Güzeler
Pleurotus ostreatus’tan Mantar Tozu Üretiminde Kurutma İşleminin Yanıt Yüzey Yöntemi Kullanılarak Optimizasyonu
Nurcan Doğan, Cemhan Doğan, Sezen Bilgin, İbrahim Hayoğlu, Ömer Dağıstanlı
244.3b 133.8b
Arşiv
Cilt: 29 - Sayı : 1
Cilt: 29 Sayı : 2
Cilt: 29 Sayı : 3
Cilt: 29 Sayı : 4
Cilt: 29 Sayı : 5
Cilt: 29 Sayı : 6
Cilt: 28 - Sayı : 1
Cilt: 28 - Sayı : 2
Cilt: 28 - Sayı : 3
Cilt: 28 - Sayı : 4
Cilt: 28 - Sayı : 5
Cilt: 28 - Sayı : 7
Cilt: 28 - Sayı : 6
Cilt: 27 - Sayı : 1
Cilt: 27 - Sayı : 2
Cilt: 27 - Sayı : 3
Cilt: 27 - Sayı : 7
Cilt: 27 - Sayı : 6
Cilt: 27 - Sayı : 5
Cilt: 27 - Sayı : 4
Cilt: 26 - Sayı : 3
Cilt: 26 - Sayı : 2
Cilt: 26 - Sayı : 1
Cilt: 26 - Sayı : 8
Cilt: 26 - Sayı : 7
Cilt: 26 - Sayı : 6
Cilt: 26 - Sayı : 5
Cilt: 26 - Sayı : 4
Cilt: 25 - Sayı : 8
Cilt: 25 - Sayı : 9
Cilt: 25 - Sayı : 7
Cilt: 25 - Sayı : 6
Cilt: 25 - Sayı : 5
Cilt: 25 - Sayı : 4
Cilt: 25 - Sayı : 3
Cilt: 25 - Sayı : 2
Cilt: 25 - Sayı : 1
Cilt: 24 - Sayı : 8
Cilt: 24 - Sayı : 7
Cilt: 24 - Sayı : 6
Cilt: 24 - Sayı : 5
Cilt: 24 - Sayı : 4
Cilt: 24 - Sayı : 3
Cilt: 24 - Sayı : 2
Cilt: 24 - Sayı : 1
Cilt: 23 - Sayı : 9
Cilt: 23 - Sayı : 8
Cilt: 23 - Sayı : 7
Cilt: 23 - Sayı : 6
Cilt: 23 - Sayı : 5
Cilt: 23 - Sayı : 4
Cilt: 23 - Sayı : 3
Cilt: 23 - Sayı : 2
Cilt: 23 - Sayı : 1
Cilt: 22 - Sayı : 8
Cilt: 22 - Sayı : 7
Cilt: 22 - Sayı : 6
Cilt: 22 - Sayı : 5
Cilt: 22 - Sayı : 4
Cilt: 22 - Sayı : 3
Cilt: 22 - Sayı : 2
Cilt: 22 - Sayı : 1
Cilt: 21 - Sayı : 9
Cilt: 21 - Sayı : 8
Cilt: 21 - Sayı : 7
Cilt: 21 - Sayı : 6
Cilt: 21 - Sayı : 5
Cilt: 21 - Sayı : 4
Cilt: 21 - Sayı : 3
Cilt: 21 - Sayı : 2
Cilt: 21 - Sayı : 1
Cilt: 21 - Sayı : 8 (Özel Sayı )
Cilt: 20 - Sayı : 9
Cilt: 20 - Sayı : 8
Cilt: 20 - Sayı : 7
Cilt: 20 - Sayı : 6
Cilt: 20 - Sayı : 5
Cilt: 20 - Sayı : 4
Cilt: 20 - Sayı : 3
Cilt: 20 - Sayı : 2
Cilt: 20 - Sayı : 1