Yasin Özdemir, Engin Güven, Aysun Öztürk

Kısmi Kurutma ile Zeytinlerin Acılıklarının Giderilmesi

Debittering of Olives by Semi Drying

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

2015-Cilt: 21 - Sayı: 9

390-393

Acılık giderme, Kısmi kurutma, Oleuropein

-

8459