Erzurum İli Narman İlçesi Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Kolostrum Kullanım Alışkanlıkları Üzerine Bir Araştırma

Bu çalışma Erzurum İli Narman İlçesinde faaliyet gösteren sığırcılık işletmelerinin kolostrum kullanım alışkanlıklarını ve uygulamadaki yanlışlıklarını ortaya koymak amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla 20 baş ve daha fazla süt sığırına sahip 175 işletmeden elde edilen veriler kullanılmıştır. İşletme sahiplerinin büyük oranda (%94.9) kolostrum kullandığı ve kolostrumun iki gün veya daha fazla süre ile verildiği tespit edilmiştir. Kovadan veya biberonla kolostrum veren işletmelerde çoğunlukla ılık sıcaklıkta (15-30 oC) (%58) ve 6 litre verildiği (%36) bulunmuştur. Çalışmada işletmelerde görülen ishal vakası oranı %38.29 iken, ishal vakaları ile verilen kolostrum miktarı arasında istatistiksel olarak önemli bir ilişki bulunmuştur (p<0.05). Sonuç olarak buzağılamanın akabinde doğru zaman, miktar ve kalitede kolostrum verilmesinin önemi ve faydalarının yetiştiricilere kavratılmasıyla buzağı kayıplarının ve diğer problemlerin önüne geçilebileceği düşünülmektedir.

Anahtar Kelimeler:

Buzağı besleme, kolostrum, Narman, süt sığırcılığı

A Study on the Habits of Colostrum Use of Dairy Cattle Farm in Narman District of Erzurum Province

This study aim that the cattle farms activity indicative in Narman District of Erzurum Province reveal the mistakes in colostrum usage habits and application. For this purpose, data obtained from 175 enterprises with 20 head and more dairy cattle were used. A large proportion of business owners (94.9%) used colostrum and colostrum for two days or more had been identified. It had been found that in enterprises that give colostrum with bucket or bottle, it was mostly in warm temperature (15-30oC) (58%) and in 6 liters (36%). In the study, while the rate of diarrhea cases was found to be 38.29%, there was a statistically significant relationship between diarrhea cases with colostrum amount (p<0.05). As a result, it is thought that the importance and benefits of providing colostrum with the right time, quantity and quality after calving can be explained to the breeders.

Keywords:

Calf feeding, colostrum, Narman, dairy cattle,

___

Abd El-Fattah, A. M., Abd Rabo, F. H. R., El-Dieb, S. M., & El-Kashef, H. A. (2012). Changes in composition of colostrum of Egyptian buffaloes and Holstein cows. BMC Veterinary Research, 8, 19.
Aydoğdu, U. (2014). Sütçü İneklerde Kolostrum Kompozisyonu ve Kalitesinin Buzağı Pasif İmmunitesine Etkileri. Doktora Tezi, Selçuk Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Konya.
Azkur, A. K., & Aksoy, E. (2018). Buzağı hastalıklarında koruyucu önlemler. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, 58(3), 56-63.
Bakır, G. (2002). Van İlindeki özel süt sığırcılığı işletmelerinin yapısal durumu. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Bilimleri Dergisi, 12(2), 1-10.
Bayraktar, H., Uğurlu, N., & Yılmaz, A. M. (2010). Bitlis İli Ahlat ve Adilcevaz İlçeleri süt sığırı işletmelerinde barınakların değerlendirmesi. Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, 24(2), 17-22.
Bentley, J., Breuer, R., Castillo, E. L., Clark, K., Kononoff, P., Ramirez, H., & Robinson, A. (2019). The Newborn Calf & Colostrum Management. IOWA STATE UNIVERSTY.
Extesion and outreach. https://www.extension.iastate.edu/dairyteam. Access date: April 10, 2019.
Berge, A. C. B., Besser, T. E., Moore, D. A., & Sischo, W. M. (2009). Evaluation of the effects of oral colostrum supplementation during the first fourteen days on the health and performance of preweaned calves. Journal of Dairy Science, 92(1), 286-295.
Besser, T. E., Gay, C. C., & Pritchett, L. (1991). Comparison of three methods of feeding colostrum to dairy calves. Journal of the American Veterinary Medical Association, 198(3), 419-422.
Blum, J. W. (2006). Nutritional physiology of neonatal calves. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 90, 1–11.
Brian, A. M., Patrick, F. F., Paul L. H. M., & Alan, L. K. (2016). Composition and properties of bovine colostrum: a review. Dairy Science & Technology, 96, 133-158.
Brian, L. (2008). Colostrum fort he Dairy Calf. http://www.omafra.gov.on.ca/english/livestock/veal/facts/08-001.htm. Access date: April 12, 2019.
Bush, L. J., & Staley, T. E. (1980). Absorption of colostral immunoglobulins in newborn calves. Journal of Dairy Science, 63, 672-680.
Chigerwe, M., Tyler, J. W., Schultz, L. G., Middleton, J. R., Steevens, B. J., & Spain, J. N. (2008). Effect of colostrum administration by use of oroesophageal intubation on serum IgG concentrations in Holstein bull calves. American Journal of Veterinary Research, 69(9), 1158-1163.
Diler, A., Güler, O., Aydın, R., Yanar, M., & Koçyiğit, R. (2017). Erzurum İli Narman İlçesi Sığırcılık İşletmelerinde Çiftlik Yönetimi Ve Buzağı Yetiştirme Uygulamaları. Alınteri Zirai Bilimler Dergisi, 32(1), 39-45.
Erdem, H., & Atasever, S. (2005). Yeni Doğan Buzağılarda Kolostrumun Önemi. OMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 20(2), 79-84.
Faber, S., Faber, N., & McCauley, T. (2005). Case study: effects of colostrum ingestion on lactational performance. The Professional Animal Scientist, 21(5), 420–425.
Godden, S. (2008). Colostrum management for dairy calves, The Veterinary Clinics of North America. Food Animal Practice, 24, 19-39.
Godden, S. M., Haines, D. M., & Hagman, D. (2009). Improving passive transfer of immunoglobulins in calves. I: dose effect of feeding a commercial colostrum replacer. Journal of Dairy Science, 92(4), 1750-1757.
Godhia, M. L., & Patel, N. (2013). Colostrum-its composition, benefits as a nutraceutical: a review. Current Research In Nutrition and Food Science, 1, 37-47.
Guilloteau, P., Le Huerou-Luron, I., Chayvialle, J. A., Toullec, R., Zabielski, R., & Blum, J. W. (1997). Gut regulatory peptides in young cattle and sheep. Journal of Veterinary Medicine, 44, 1-23.
Güler, O., Aydın, R., Diler, A., Yanar, M., Koçyiğit, R., & Maraşlı, A. (2017). Sığırcılık işletmelerinin barınak özellikleri üzerine bir araştırma; Erzurum ili Narman ilçesi örneği. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, 27(3), 396-405.
Güneş, T., & Arıkan, R. (1988). Tarım Ekonomisi İstatistiği. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No:1049, Ankara.
Johnson, J. L., Godden, S. M., Molitor, T., Ames, T., & Hagman, D. (2007). Effects of feeding heat-treated colostrum on passive transfer of immune and nutritional parameters in neonatal dairy calves. Journal of Dairy Science, 90(11), 5189-5198.
Karadaş, K. (2000). Erzurum ilinde patates üretim ekonomisi. Yüksek Lisans Tezi, Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Erzurum.
Kehoe, S. I., Jayarao, B. M., & Heinrichs, A. J. (2007). A survey of bovine colostrum composition and colostrum management practices on Pennsylvania farms. Journal Dairy Science, 90, 4108-4116.
Koçyı̇ğı̇t, R., Dı̇ler, A., Yanar, M., Güler, O., Aydın, R., & Avcı, M. (2015). Erzurum İli Hınıs İlçesi Sığırcılık İşletmelerinin Yapısal Durumu: Çiftlik Yönetimi ve Buzağı Yetiştirme Uygulamaları. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 5(4), 85-96.
Madsen, B. D., Rasmussen, M. D., O’Nielsen, M., Wiking, L., & Larsen, L. B. (2004). Physical properties of mammary secretions in relation to chemical changes during transition from colostrum to milk. Journal of Dairy Research, 71, 263-272.
Moore, M., Tyler, J. W., Chigerwe, M., Dawes, M. E., & Middleton, J. R., (2005). Effect of delayed colostrum collection on colostral IgG concentration in dairy cows. Journal of the American Veterinary Medical Association, 226, 1375-1377.
Morin, D. E., Constable, P. D., Maunsell, F. P., & McCoy, G. C. (2001). Factors associated with colostral specific gravity in dairy cows. Journal of Dairy Science, 84, 937-943.
Morrill, K. M., Conrad, E., Lago, A., Campbell, J., Quigley, J., & Tyler, H. (2012). Nationwide evaluation of quality and composition of colostrum on dairy farms in the United States. Journal of Dairy Science, 95, 3997-4005.
Nakamura, T., Kawase, H., Kimura, K., Watanabe, Y., & Ohtani, M. (2003). Concentrations of sialyloligosaccharides in bovine colostrum and milk during the prepartum and early lactation. Journal of Dairy Science, 86, 1315-1320.
Özdamar, K. (2003). Modern bilimsel araştırma yöntemleri. Kaan Kitabevi, Eskişehir.
Özyürek, S., Kocyigit, R., & Tuzemen, N. (2014). Erzincan İlinde süt sığırcılığı yapan işletmelerin yapısal özellikleri: Çayırlı İlçesi örneği. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 11(2), 19-26.
Playford, R. J. (2001). Peptide therapy and the gastroenterologist: colostrum and milk-derived growth factors. Clinical Nutrition, 20, 101-106.
Quigley, J. D., & Drewry, J. J. (1998). Nutrient and immunity transfer from cow to calf pre- and postcalving. Journal of Dairy Science, 81(10), 2779-2790.
Smith, G. W., & Foster, D. M. (2007). Short Communication: Absorption of protein and immunoglobulin G in calves fed a colostrum replacer. Journal of Dairy Science, 90(6), 2905-2908.
Smolenskı, G., Bond, J. J., Wheeler, T. T., Roy, N. C., Mcnabb, W. C., & Mccoard,* S. A. (2007). Regulation of milk protein synthesis in the bovine mammary gland: A proteomic approach. Proceedings of the New Zealand Society of Animal Production, 67.
SPSS. (2013). IBM SPSS Statistics 21.0 for Windows. Armonk, NY.
Stelwagen, K., Carpenter, E., Haigh, B., Hodgkinson, A., & Wheeler, T. T. (2009). Immune components of bovine colostrum and milk. Journal of Animal Science, 87, 3-9.
Tunç, M. A. (2018). Investigation of the effects of region animal husbandry and economy of neonatal period calf diarrhea in Narman county of Erzurum province. Internatıonal CongresS on Engineering and Life Scıence, Kastamonu Üniversitesi, Kastamonu.
Wąsowska, E., & Puppe, K. (2018). Changes in the content of immunostimulating components of colostrum obtained from dairy cows at different levels of production. Journal of the Science of Food and Agriculture, 98, 5062-5068.
Weaver, D. M., Tyler, J. W., VanMetre, D. C., Hostetler, D. E., & Barrington, G. M. (2000). Passive transfer of colostral immunoglobulins in calves. Journal of Veterinary Internal Medicine, 14(6), 569-577.
Wells, S. J., Dargatz, D. A., & Ott, S. L. (1996). Factors associated with mortality to 21 days of life in dairy heifers in the United States. Preventive Veterinary Medicine, 29(1), 9-19.
Yüceer, B., & Özbeyaz, C. (2010). Kolostrum almış buzağılarda bağışıklığın, büyüme, hastalık insidansı ve yaşama gücü üzerine etkisi. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 57, 185-190.
Zarcula, S., Cernescu, H., Mircu, C., Tulcan, C., Morvay, A., Baul, S., & Popovici, D. (2010). Influence of breed, parity and food intake on chemical composition of first colostrum in cow. Journal of Animal Science and Biotechnology, 43, 154-157.
Zhang, L. Y., Wang, J. Q., Yang, Y. X., Bu, D. P., Li, S. S., & Zhou, L. Y. (2011). Comparative proteomic analysis of changes in the bovine whey proteome during the transition from colostrum to milk. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 24, 272-278.