Hayvancılık sektöründe birleşik maliyetleme: Yüz başlık süt inekçiliği tesisinde bir uygulama

Bu çalışmada İç Anadolu Bölgesinde faaliyet gösteren ve yeni kurulan 100 başlık süt inekçiliği tesisinde süt, dişi dana ve erkek danaların maliyetlerinin, birleşik maliyetleme yöntemi kullanılarak hesaplanması amaçlanmıştır. Araştırmada, yeni faaliyete geçen bir tesisin yatırım ve işletme sermayesi ile üretim kapasitesine ait net bilgilere ulaşılmıştır. Araştırma sonuçları, özellikle bu alanda faaliyet gösterme düşüncesine sahip girişimciler için önemli bulgular ortaya koymuştur. İncelenen işletmede süt maliyeti 0,783 TL/lt, erkek dana maliyeti 1.406,37 TL ve dişi dana maliyeti ise 1.396,94 TL olarak hesaplanmıştır.

Joint Costing in livestock sector: An application in a dairy farm of a hundred heads of cattles

In this research was aimed to calculate the cost of milk and male calf and female calf using joint costing method in a newly established dairy farm of a hundred heads of cattles which, operating in Central Anatolia Region of Turkey. In the research, it was reached about absolute information about the working and fixed capital of a dairy farm and production capacity. Research results revealed important information about a newly established dairy farm for the future entrepreneurs who are planning to invest in this sector. In the investigated farm, the costs of the basic products are determined as follows: milk- 0.79 /lt, calf-1.421,6 /unit, female calf-1.411,74 .

PDF

___

Abdioğlu, Hasan (2012), Maliyet Muhasebesi, Dora Yayınları, Bursa.

Başoğlu, Cavit (2007), Süt Hayvancılığında Maliyetler ve Anket Uygulaması, Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, İzmir.

Cengiz, Tülin Gündüz ve Orbak, Ali Yurdun (2010), Bir Süt ve Süt Ürünleri İşletmesinde İş ve Zaman Etüdü Çalışması ile Verimliliğin Arttırılması, International Journal of Engineering Research and Development, 2(2), 25-29.

Civelek, Muzaffer ve Özkan, Azzem (2008), Maliyet ve Yönetim Muhasebesi, Detay Yayıncılık, Ankara.

Dünya ve Türkiyede Süt Sektör İstatistikleri 2011, http://www.ulusalsutkonseyi.org.tr/kaynaklar/arastirma_dosyalar/2012_06_28_9167 86.pdf, (Erişim:06/06/2103).

Gündüz, Orhan ve Dağdeviren Miraç (2011), Bafra İlçesinde Süt Maliyetinin Belirlenmesi ve Üretimi Etkileyen Faktörlerin Fonksiyonel Analizi, Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Bilimleri Dergisi, 21(2), 104-111.

Hacırüstemoğlu, Rüstem (1997), Maliyet Muhasebesi, Türkmen Kitabevi, 2. Baskı, İstanbul. http://www.mustarim.gov.tr/Süt%20sıgırcılı.htm, Erişim Tarihi: 05.11.2013.

Keskin, Gülşen ve Dellal, İlkay (2011), Trakya Bölgesinde Süt Sığırcılığı Üretim Faaliyetinde Brüt Kar Analizi, Kafkas Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi Dergisi, 17(2), 177-182.

Kaygusuz, Sait. Y. ve Dokur, Şükrü (2009), Maliyet Muhasebesi, Dora Yayınları, Bursa. Süt ve Süt Ürünleri Sektör Raporu 2011,

http://www.baka.org.tr/Uploads/1303486719SUT-Urunleri-Turkce-Katalog.pdf, (Erişim:06/06/2103).

Şahin, Kasım, Gül, Aykut, Koç, Beşir ve Dağıstan, Erdal, Adana İlinde Entansif Süt Sığırcılığı Üretim Ekonomisi, Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Bilimleri Dergisi, 11(2), 19-28.

Ulusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu Süt Sektörü 2010 Yılı Genel Değerlendirme Raporu (2011),

http://www.ulusalsutkonseyi.org.tr/kaynaklar/arastirma_dosyalar/2011_12_ 22_174477.pdf, (Erişim:08/06/2103).