Research on Nutrition and Dietetic Undergraduates in Terms of Their Information Level and Views About Genetically Modified Organisms

This study aims to investigate the views and awareness level of nutrition and dietetics undergraduates about genetically modified organisms (GMO). A total of 228 university students participated in the research (130 female, 98 male students). During data collection, 8 open-ended questions and attitude scale questionnaire (30 questions) were applied in order to determine the demographic features and GMO knowledge of students. Students’ replies to questions; “Do you think GMO technology is beneficial or harmful? If it's beneficial, why? If it is harmful, why?” 76.8% stated that they found it harmful. To the question, “if it is harmful why?” students replied, “they cause cancer”. There is a statistical difference between the answers of first and third-year students. To the question, “have you heard about the precautions that were taken by the ministry? If yes, do you think they are sufficient?” 76.80% students stated that they were not aware of the precautions that were taken by the ministry. 53 participants replied to this question as “I have an idea about this.” But to the question “Is it sufficient?” they stated that they are not sure about it. There is a statistical difference between graduates of Vocational High School and Anatolian High School. In this assessment, it was seen that the basic knowledge of students about GMO is enough, but they experience confusion. Most of the students believe that GMO technology is harmful and has some conceptual errors. Positive and negative sides of GMO technology should be expressed clearly. It was concluded that course curriculums should include topics that will increase knowledge and awareness related to GMOs. Additionally, courses can be given selectively in the field of biotechnology so that confusion about GMO’s can be eliminated.

PDF

___

Babaoğlu M, Gürel E, Özcan, S. 2001. Bitki Biyoteknolojisi Doku Kültürü Ve Uygulamaları - M.Babaoğlu, E.Gürel, S.Özcan. Nadir Kitap. Konya.

Butler D, Reichhardt T, 1999. Long-term effect of GM crops serves up food for thought. Nature 398, p. 651–653. doi:10.1038/19381

Çelik V, Balık DT. 2007. Genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO). Erciyes Üniversitesi Fen Bilim. Enstitüsü Derg. 23, p. 13–23.

Chen MF, Li HL, 2007. The consumer’s attitude toward genetically modified foods in Taiwan. Food Qual. Prefer. 18, p. 662–674. doi:10.1016/j.foodqual.2006.10.002

Çıvgın H. 2016. Biosafety Board Decisions According to International Conventions and to GMO Regulation in Turkey. Educ. Sci. Soc. J. 14, p. 112–139.

Council, NR. 2000. Genetically Modified Pest-Protected Plants. National Academies Press, Washington, D.C. doi:10.17226/9795

Dawson V. 2007. An Exploration of High School (12–17 Year Old) Students’ Understandings of, and Attitudes Towards Biotechnology Processes. Res. Sci. Educ. 37, p. 59–73. doi:10.1007/s11165-006-9016-7

Erbaş H. 2008. Türkiye’de Biyoteknoloji ve Toplumsal Kesimler, 4th ed. Ankara Üniversitesi Biyoteknoloji Enstitüsü. doi:10.1501/ankara-3464

Ergin Uzun S, Bozkurt A. 2015. Pamukkale Üniversitesi Tıp Fakültesi öğrencilerinin genetiği değiştirilmiş organizmalarla ilgili bilgi ve görüşleri. Pamukkale Tıp Derg. 8, p. 92–98. doi:10.5505/ptd.2015

Eser V. 2000. Modern Biyoteknolojideki Gelişmelerin Işığı Altında Dünya ve Türkiye’de Tarım, in: Küreselleşme Sürecinde Biyogüvenlik Sempozyumu Bildiri Özetleri. Ankara.

Finucane ML. 2002. Mad cows, mad corn and mad communities: the role of socio-cultural factors in the perceived risk of genetically-modified food. Proc. Nutr. Soc. 61, p. 31–7.

Göktan G. 2002. Disiplinlerarası Uygulama Alanı Olan Biyoteknolojinin Kimya Eğitiminde Yeri ve Önemi. Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü,Ankara.

Güriş S, Astar M. 2015. Bilimsel Araştırmalarda SPSS ile İstatistik. Der yayınları.

Haspolat I. 2012. Genetiği değiştirilmiş organizmalar ve biyogüvenlik Iraz HASPOLAT. Ankara Üniv Vet Fak Derg 59, p. 75–80.

Heddy BC, Danielson RW, Sinatra GM, Graham J. 2016. Modifying Knowledge, Emotions, and Attitudes Regarding Genetically Modified Foods. J. Exp. Educ. p. 1–21. doi:10.1080/00220973.2016.1260523

Hilbeck A, Binimelis R, Defarge N, Steinbrecher R, Székács A, Wickson F, Antoniou M, Bereano PL, Clark, EA, Hansen M, Novotny E, Heinemann J, Meyer H, Shiva V, Wynne B. 2015. No scientific consensus on GMO safety. Environ. Sci. Eur. 27, p. 4. doi:10.1186/s12302-014-0034-1

Kaynar P. 2009. Genetik Olarak Değiştirilmiş Organizmlar (GDO)’a Genel Bir Bakış. Türk Hij. ve Deney. Biyol. Derg. 66, p. 177–185.

Keskin Y, Lüleci NE, Özyaral O, Altıntaş Ö, Sağlık A, Lisar H, Turan A, Top Y. 2010. Maltepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğrencilerinin Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar Hakkında Bilgi Tutum ve Davranışları. Maltepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğrencilerinin Genet. Değiştirilmiş Org. Hakkında Bilgi Tutum ve Davranışları 2, p. 14–23.

Kidman G. 2010. What is an ‘Interesting Curriculum’ for Biotechnology Education? Students and Teachers Opposing Views. Res. Sci. Educ. 40, 353–373. doi:10.1007/s11165- 009-9125-1

Klop T, Severiens S. 2007. An Exploration of Attitudes towards Modern Biotechnology: A study among Dutch secondary school students. Int. J. Sci. Educ. 29, p. 663–679. doi:10.1080/09500690600951556

Kulaç İ, Ağırdil Y, Yakın M. 2006. Sofralarımızdaki Tatlı Dert Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar ve Halk Sağlığına Etkileri. Türk Biyokim. Derg. 31, p. 151–155.

Lehrman A, Johnson K. 2008. Swedish farmers attitudes, expectations and fears in relation to growing genetically modified crops. Environ. Biosafety Res. 7, p. 153–162. doi:10.1051/ebr:2008012

López Montesinos OA, Pérez EF, Fuentes EES, Luna-Espinoza I, Cuevas FA, 2016. Perceptions and attitudes of the Mexican urban population towards genetically modified organisms. Br. Food J. 118, p. 2873–2892. doi:10.1108/BFJ-06-2016- 0247

Marques MD, Critchley CR, Walshe J. 2015. Attitudes to genetically modified food over time: How trust in organizations and the media cycle predict support. Public Underst. Sci. 24, p. 601–618. doi:10.1177/0963662514542372

Murrell F. 2013. What is genetically modified food, why is it controversial and how do I know if I’m eating it? J. Home Econ. Inst. Aust. 20, 2.

Özdemir O, Handan Güneş M, Demir S. 2010. Üniversite Öğrencilerinin Genetiği Değiştirilmiş Organizmalara (GDO’lara) Yönelik Bilgi Düzeyleri-Tutumları ve Sürdürülebilir Tüketim Eğitimi Açısından Değerlendirilme. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Eğitim Fakültesi Derg. 29, 53– 68.

Özden M, Akgün A, Çinici A, Gülmez H. 2013. 8. Sınıf Öğrencilerinin Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO) Hakkındaki Bilgi Düzeyleri ve Biyoteknolojiye Yönelik Tutumlarının İncelenmesi. Adıyaman Univ. J. Sci. 3, 94–115.

Özden M, Usak M, Prokop P, Türkoglu A, Bahar M. 2002. African journal of biotechnology. African J. Biotechnol. 7, 3892–3899.

Özmert S, Yaman H. 2015. Tüketicilerin Genetiği Değiştirilmiş Gıdalara Karşı Tutumlarının ve Bilgi Düzeylerinin Belirlenmesi. Kocatepe Vet. Derg. 4.

Pino G, Amatulli C, De Angelis M, Peluso AM. 2016. The influence of corporate social responsibility on consumers’ attitudes and intentions toward genetically modified foods: evidence from Italy. J. Clean. Prod. 112, 2861–2869. doi:10.1016/j.jclepro.2015.10.008

Pressman P, Clemens R, Hayes W, Reddy C. 2017. Food additive safety: A review of toxicologic and regulatory issues. Toxicol. Res. Appl. 1, 1–22. doi:10.1177/2397847317723572

Rippeto JD, Cash KA, Shanks BC, Caldwell JD, Aruguete MS. 2016. 423 College student perceptions of animal welfare and production agriculture practices at a small Historical Black University. J. Anim. Sci. 94, 197. doi:10.2527/msasas2016- 423

Rzymski P, Królczyk A. 2016. Attitudes toward genetically modified organisms in Poland: to GMO or not to GMO? Food Secur. 8, 689–697. doi:10.1007/s12571-016-0572-z

Sökmen MA. 2005. Genetik Yapısı Değiştirilmiş Bitkiler ve Bitki Koruma Amaçlı Kullanımı. Anadolu Tarım Bilim. Derg. 20, 105–109. doi:10.7161/ANAJAS.2005.20.3.105-109

Uzogara SG. 2000. The impact of genetic modification of human foods in the 21st century: a review. Biotechnol. Adv. 18, 179– 206.

Yanpar H, Müftüoğlu S, Saka M. 2010. Tıp Fakültesi Öğrencilerinin Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar Hakkında Bilgi, Tutum ve Davranışlarının Belirlenmesi. Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilim. Fakültesi Derg. 2, 12–20.

Zhang D, Guo J. 2011. The Development and Standardization of Testing Methods for Genetically Modified Organisms and their Derived ProductsF. J. Integr. Plant Biol. 53, 539–551. doi:10.1111/j.1744-7909.2011.01060.x