Narenciye Grubu Meyve Posası Silajlarının Kimyasal, Besinsel ve Fermantasyon Özelliklerinin Belirlenmesi
Bu çalışma meyve suyu sanayi artıklarından silaj yapılabilme imkanlarını araştırmak amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla meyve suyu fabrikasından temin edilen portakal, limon ve mandalina posaları; silaj yapımı yaygınlaşan mısır ve pancar posası silajı ile karşılaştırılarak silaj kaliteleri belirlenmiştir. Muamele grupları; her biri üçer tekerrür olmak üzere 1) portakal, 2) mandalina, 3) limon 4) mısır hasılı ve 5) pancar posasıdır. İki ay silolama sonrası açılan silajlarda: subjektif değerlendirme, pH, kuru madde, organik madde, ham protein, ADF, NDF, ham yağ, gaz üretimleri, organik madde sindirilebilirlikleri ve enerji değerleri hesaplanmıştır. Araştırma sonuçları incelendiğinde, meyve suyu sanayi artıklarının kuru madde bakımından daha düşük olduğu ancak organik madde, sindirilebilirlik ve selüloz içeriklerinin düşük olmasına bağlı olarak daha yüksek enerji içerdiği tespit edilmiştir. Ayrıca narenciye posalarının herhangi bir katkı katılmaksızın silolanarak değerlendirilmesinin mümkün olduğu tespit edilmiştir.
Determination of Chemical, Nutritional and Fermentation Properties of Citrus Pulp Silages
This study was carried out to investigate the possibilities of making silage from fruit juiceindustry waste.For this purpose, orange, lemon and tangerine pulp silage quality havebeen determined by comparing silage with maize and beet pulp silage.Treatment groups;1) orange, 2) tangerine, 3) lemon, 4) maize and 5) sugar beet pulp. The silages wereevaluated after 2 months from ensiling in the following areas: subjective evaluation, pH,dry matter, organic matter, crude protein, acid detergent fiber, neutral detergent fiber,ether extract and energy values (metabolizable energy) and net energy for lactation werecalculated. As a result, it was determined that fruit juice industry residues were lower interms of dry matter, but they contained higher energy due to their high organic mattercontent, digestibility and low cellulose content. In addition, it was determined that citruspulp was evaluated as silage without any contribution.
___
- AOAC. 1990. Association of Official Analytical Chemists.
Official Methods of Analysis, 15th ed., Vol. 1. AOAC,
Washington, DC, pp. 69-79.
- Ashbell G. 1994. Basic Principals of preservation of forage, by-
product and residues as silage or hay. ARO. The Volcani
Center Bet-Dagan, Israel
- Avcı
M,
Akdeniz
H,
Deniz
S.
2005.
Değişikkatkılarlahazırlananyaşşekerpancarıposasısilajlarının
kalitesininbelirlenmesi. III. UlusalHayvanBeslemeKongresi,
7-10 Eylül, Adana.
- Barker
SB,Summerson
WH.1941.
The
Colorimetric
Determination of Lactic Acid in Biological Material. Journal
of Biological Chemistry, 138: 535-554.
- Canbolat Ö, Kamalak A, Kara H. 2014. The effects of urea
supplementation on pomegranate pulp (Punicagranatum L.)
silage fermentation, aerobic stability and in vitro gas
production. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi,
61: 217-223.
- Cervera C, Fern ́andez-Carmona J, Marti J. 1985. Effect of urea
on the ensiling process of orange pulp. Animal of Feed
Science Technology, 12: 233–238.
- Coskun B, Seker E, İnal F. 1998. YemlerveTeknolojisi,
SelçukÜniversitesiVeterinerFakültesiYayınÜnitesi, Konya.
- Demirel M, Yıldız S. 2000. Hamur olum döneminde biçilen arpa
hasılına kimi katkı maddeleri katılmasının silaj kalitesi ve
rumende ham besin madelerinin yıkılımı üzerine etkisi.
International Animal Nutrition Congress, 4-6 Eylül, Isparta,
pp. 270-276.
- Deniz S, Demirel M, Tuncer ŞD, Kaplan O, Aksu T. 2001.
Değişik şekillerde üretilen şekerpancarı posası silajının süt
ineği ve kuzu rasyonlarında kullanılma olanakları. 1. Kaliteli
şeker pancarı posası silajının elde edilmesi. Turkish Journal
of Veterinary Animal Science, 25: 1015-1020.
- Dubois M, Giles KA, Hamilton JK, RebesPA, Smith F.
1956.Colorimetric method for determination of sugars and
related substances. Analytical Chemistry, 28: 350-356.
- Duru AA, Kaya Ş. 2015. Zeytin Posası Silajının Hayvan
Beslemede
Kullanım
Olanakları. Mustafa
Kemal
Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 20(1).
- Ergül M, Alçiçek A, Ayhan V, Kılıç A, Özkul H, Basmacıoğlu
H, Karaayvaz K. 2001. Kanatlı altlığının bazı yem
kaynakları ile silolanma olanakları ve yem değeri. 1. Pancar
posasının broiler altlığı ile silolanma olanakları ve yem
değeri. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 38: 1018-8851.
- Fegeros K, Zervas G, Stamouli S, Apostolaki E. 1995. Nutritive
value of dried citrus pulp and its effect on milk yield and
milk composition of lactating ewes. Journal of Dairy
Science, 78: 1116–1121.
- Filya İ, Hanoğlu H, Canbolat Ö, Sucu E. 2006. Kurutulmuş
pirinanın yem değeri ve kuzu besisinde kullanılma
olanakları üzerinde araştırmalar. 1. Yem Değerinin in situ
Yöntemle Belirlenmesi. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi
Dergisi, 20: 1-12.
- Goering HK, Van Soest PJ. 1975. Forage Fiber Analysis
(Apparatus, Reagents, Proceduresand Some Applications).
Agricultural Hand-Book No:379, Washington, D.C., 11-19.
- Kiermeier F, Renner E. 1963. Der pH wert aiskriterium der
verwendbarkeit von silage für die milchviehFütterung. Das
Wirtschaftseiq. Futterq, 106- 113.
- Lanza A. 1984. Driedcitruspulp in animalfeeding.
In:Holl ́o,J.(Ed.), Proceedings of the International
Symposium on
FoodIndustriesandthe Environment.
Budapest, Hungary. ElsevierPulishers, New York, NY,
USA, pp. 189–198.
- Mart ́ınez-Pascual J,Fern ́andez-Carmona J. 1980. Composition
of citrus pulp. Animal Feed Science Technology, 5: 1–10.
- Meg ́ıas MD, Mart ́ınez-Teruel A, Gallego JA, N ́u ̃nez JM.
1993. Chemical changes during the ensiling of orange peel.
Animal Feed Science Technology, 43: 269–274.
- Menke KH, Raab L, Salewski A, Steingass H, Fritz D,
Schneider W. 1979. The estimation of the digestibility and
metabolizable energy content of ruminant feedingstuffs from
the gas production when they are incubated with rumen
liquor in vitro. Journal ofAgricultural Science, 93: 217-222.
- Menke KH,Steingass H. 1988. Estimation of the energetic feed
value obtained from chemical analysis and in vitro gas
production using rumen fluid. Animal Research and
Development, 28: 7-55.
- Miron J, YosefE, Ben-Ghedalia D. 2001. Composition and in
vitro digestibility of monosaccharide constituents of selected
byproduct feeds. Journal of Agriculture and Food
Chemistry, 49: 2322–2326.
- Özen N, Kırkpınar F, Özdoğan M, Ertürk MM, Yurtman İY.
2005.
Hayvanbesleme.
TMMOB,
ZiraatMühendisleriOdasıTürkiyeZiraatMühendisliği
VI.
TeknikKongresi. Ankara, 3-7 Ocak 2005, s: 753-771.
- ÖzkanÇÖ, Kaya E, Ülger İ, Güven İ, Kamalak A. Effect of
Species on Nutritive Value and Methane Production of
Citrus Pulps for Ruminants. HayvansalÜretim, 58: 8-12.
- Polan CE, StieveDE, Garrett JL. 1998. Protein preservation and
ruminal degradation of ensiled forage treated with heat,
formic acid, ammonia, or microbial inoculant. Journal of
Diary Science, 81: 765-776.
- Silva AG, Wanderley RC, Pedroso AF, Ashbell G. 1997.
Ruminal digestion kinetics of citrus peel. Animal Feed
Science and Technology, 68: 247–257.
- SPSS. 1997. SPSS User’s Guide: Statistics, 9.05 ed. SPSS Inc.,
- Ülger İ, Kaliber M, Beyzi SB, Konca Y. 2015. Yaş Şeker
Pancarı Posasının Bazı Meyve Posaları ile Silolanmasının
Silaj Kalite Özellikleri, Enerji Değerleri ve Organik Madde
Sindirilebilirlikleri Üzerine Etkisi. Alınteri Zirai Bilimler
Dergisi, 29: 19-25.
- Van Soest PJ, Robertson JB.1979. Systems of Analyses for
Evaluation of Fibrous Feed. In W.J. Pigden, C. C. Balch and
M. Grahm (Eds). Proc. Int. Workshop on Standartization of
Analytical Methodology for Feeds. Int. Dev. Res. Center,
Ottowa.
- Velioglu YS, Mazza G, Gao L, Oomah BD.1998. Antioxidant
activity and total phenolics in selected fruits, vegetables, and
grain products. Journal of Agricultural and Food Chemistry,
46: 4113-4117
- Yalçınkaya MY, Baytok E, Yörük MA. 2012. Değişik Meyve
Posası Silajlarının Bazı Fiziksel, ve Kimyasal
Özellikleri. Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi
Dergisi, 9: 95-106.