Bıldırcın Büyütme Rasyonlarında Elekaltı Fasulye Kullanımının Performans, Karkas Özellikleri ve Serum Parametrelerine Etkisi

Bu çalışmada ülkemizde insan tüketimine uygun olmayan elekaltı fasulyenin büyüyen bıldırcın rasyonlarında kullanımının performans, karkas ve serum parametrelerine etkisinin tespiti amaçlanmıştır. Bu amaçla günlük yaşta toplam 240 adet bıldırcın civcivi her birinde 40 adet bıldırcın civcivi bulunan 6 muamele grubuna 4 tekerrürlü olarak dağıtılmıştır. Çalışmada bıldırcınlar 0, 20, 40, 60, 80 ve 100 g/kg seviyesinde elekaltı fasulye içeren 6 farklı muamele rasyonları ile yemlenmişlerdir. Çalışma sonucunda bıldırcınların yem tüketimi, ölüm oranı, karkas randımanı, but+sırt, göğüs, karaciğer, kalp ağırlıkları ile serum trigliserit, kolesterol, total protein, albümin, globülin, kreatinin ve üre seviyeleri rasyonda elekaltı fasulye kullanımından etkilenmemiştir. Canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı ve yemden yararlanma oranı muamelelerden önemli ölçüde etkilenmiş ve bu parametreler bakımından en iyi sonuçlar 40 g/kg seviyesinde elekaltı fasulye kullanılan grupta elde edilmiştir. Kontrol grubu ile karşılaştırıldığında pankreas ağırlığı 80 ve 100 g/kg elekaltı fasulye grubunda artarken, abdominal yağ ağırlığı 100 g/kg elekaltı fasulye grubunda azalmıştır. Serum glukoz seviyesi rasyonda elekaltı fasulye kullanımı ile önemli derecede yükselmiştir. Serum amilaz seviyesi ise rasyonda 100 g/kg elekaltı fasulye kullanımı ile minimum olmuştur. Elde edilen sonuçlara göre büyüyen bıldırcın rasyonlarında ham elekaltı fasulyenin 40 g/kg seviyesinde herhangi bir olumsuz etki olmadan kullanılabileceği söylenebilir.

Effect of Using Under Sieve Beans in Growing Quail Diets on Performance, Carcass Traits and Some Serum Parameters

In the current research, it was aimed to determine the effect of the use of under sieve beans, which are not suitable for human consumption, in the diets of growing quails on performance, carcass, and serum parameters. For this purpose, a total of 240-day-old quail chicks were randomly distributed to 6 treatment groups with 40 quail chicks in each, with 4 replicates. In the study, quails were fed with 6 different treatment diets containing 0, 20, 40, 60, 80, or 100 g/kg of under sieve beans. The results of the study demonstrated that the feed intake, mortality, carcass yield, thigh+drumstick, breast, liver, heart weights and serum triglyceride, cholesterol, total protein, albumin, globulin, creatinine, and urea levels of quails were not affected by the use of under sieve beans in the diet. The body weight, body weight gain, and feed conversion ratio were considerably affected by the treatments and the best results in terms of these parameters were obtained in the group using under sieve beans at the level of 40 g/kg. Compared to the control group, pancreas weight increased in the 80 and 100 g/kg under sieve bean groups, while abdominal fat weight decreased in the 100 g/kg under sieve bean group. Serum glucose level increased significantly with the use of under sieve beans in the diet. The serum amylase level, on the other hand, was minimum with the use of 100 g/kg of under sieve beans in the diet. According to the results obtained, it can be said that raw under sieve beans could be used at the level of 40 g/kg without any adverse effects in growing quail diets.

PDF

___

Arija I, Centeno C, Viveros A, Brenes A, Marzo F, Illera JC, Silvan G. 2006. Nutritional evaluation of raw and extruded kidney bean (Phaseolus vulgaris L.) in chicken diets. Poultry Science, 85: 635-644. doi: 10.1093/ps/85.4.635
Bariu MW. 2016. Common beans as a protein source in broiler diets Effects of processing, enzymes and probiotics on antinutritive factors and broiler performance. Doktora tezi, Egerton Üniversitesi, Kenya. doi: 41.89.96.81:8080/ xmlui/handle/123456789/1409
Defang HF, Teguia A, Awah-Ndukum J, Kenfack A, Ngoula F, Metuge F. 2008. Performance and carcass characteristics of broilers fed boiled cowpea (Vigna unguiculata L Walp) and or black common bean (Phaseolus vulgaris) meal diets. African Journal of Biotechnology, 7: 1351-1356.
Emiola IA, Ologhobo AD. 2006. Nutritional assessment of raw and different processed Legume seed in broiler ration. Journal of Animal Veterinary Advance, 5: 96-101.
Farrell DJ, Perez-Maldonado RA, Mannion PF. 1999. Optimum inclusion of field peas, faba beans, chick peas and sweet lupins in poultry diets, II. Broiler experiments. British Poultry Science, 40: 674-680. doi: 10.1080/00071669987070
Jaffe WG, Vega Lette CL. 1968. Heat-labile growth-inhibiting factors in beans (Phaseolus vulgaris). The Journal of Nutrition, 94: 203-210. doi: 10.1093/jn/94.2.203
Karasu A, Öz M. 2008. Farklı olgunlaşma dönemlerinde hasat edilen fasulye (Phaseolus vulgaris L.) tohumlarının bazı özelliklerinin belirlenmesi. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 22: 87-94.
Krupa U. 2008. Main nutritional and anti-nutritional compounds of bean seeds – A Review. Polish Journal of Food Nutrition and Sciences, 58: 149–155.
Marzo F, Tosar A, Santidrian S. 1991. Influence of feeding a raw kidney bean diet (Phaseolus vulgaris L.) on the immune function of growing chickens. Nutrition Research, 11: 239- 250. doi: 10.1016/S0271-5317(05)80124-1
Minitab 2000. Minitab statistical software, Minitab Release, 13. NRC (National Research Council), 1994. Nutrient requirements of poultry, 9th revised Edition, National Academy Press, Washington DC, USA.
Ologhobo AD, Apata DF, Akinpelu O. 1993. Toxicity of raw lima bean (Phaseolus lunatus L) and lima bean fraction for growing chicks. British Poultry Science, 34: 505-522. doi: 10.1080/00071669308417606
Okonkwo JC, Umegwuagu JI, Okonkwo IF, Onunkwo DN. 2019. Effect of sun dried, dehulled and boiled kidney beans on hematological and serum biochemistry of broiler chickens. International Journal of Environment, Agriculture and Biotechnology, 4: 735-740. doi: 10.22161/ijeab/4.3.21
Pekşen E, Artık C. 2005. Antibesinsel maddeler ve yemeklik tane baklagillerin besleyici değerleri. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 20: 110-120.
Pone DK, Fomunyam RT. 2004. Roasted full-fat kidney bean (Phaseolus vulgaris L.) and soya beans (Glycine max) meals in broiler chicken diet. Tropical Animal Health and Production, 36: 513-521.
Teguia A, Fon Fru S. 2007. The growth performances of broiler chickens as affected by diets containing common bean (Phaseolus vulgaris) treated by different methods. Tropical Animal Health and Production, 39: 405-410.