Mavi yüzgeçli orkinos (Thunnus thynnus L., 1758) balığı yetiştiriciliğinin kültür koşullarında incelenmesi

Mavi yüzgeçli orkinos (Thunnus thynnus L., 1758) balığı çok hızlı oranda gelişen balık türlerinden biri olarak gözükmektedir. Scombridae familyasının üyelerinden mavi yüzgeçli orkinos balığı genellikle Atlantik Okyanusu’nda ve Akdeniz’de dağılım göstermektedir. Çok geniş kapsamlı göçleri, büyük bedenleri ve olağanüstü hızları ile dikkat çekmektedir. Orkinos balığı uluslararası deniz yiyecekleri ticaretinde önemli ürünlerden biridir. Mavi yüzgeçli orkinoslar haziran-temmuz aylarında gırgır ağları ile yakalanmakta ve besicilik için yüzer kafeslere nakil edilmektedirler. Onlar Akdeniz’de ringa, sardalye ve uskumru gibi küçük pelajik balıklar ile beslenmektedir. Orkinos işletmeleri endüstrisi nispeten yeni olmasına rağmen son yıllarda Türkiye’de oldukça hızlı bir gelişim göstermektedir. Bu çalışmada, orkinos üretiminin sürdürülmesinde kalite standartlarının geliştirilmesi, yönetimi ve adaptasyonunda karşılaşılan problemlerin çözülmesindeki yöntemlerin yanında yoğun üretim gerçekleştiren işletmelerden toplanan gözlemler ve biyolojik veriler incelenmiştir.

Anahtar Kelimeler:

balık yetiştiriciliği, orkinos balığı, balıkçılık, Thunnus, kültür balığı

The investigation of the rearing of bluefin tuna (Thunnus thynnus L., 1758) on culture conditions

Bluefin tuna is observed one of the most highly evolved fish species. Bluefin, members of mackerel family (Scombridae), are widely distributed in the Atlantic Ocean and Mediterranean Sea. Its noted for their extensive migrations, large size and impressive speed. Tuna is one of the major products in seafood international trade. Bluefin tunas were captured by purse-seine in June-July and transported to grow-out floating cages. They are fed on Mediterranean small pelagic fish such as herring, sardines or mackerel. The tuna farming industry is relatively new, but has undergone rapid expansion in Türkiye during recent years. In this study, we are investigated the biological data and observations collected over the previous intensive farming campaigns as well as describe the processes used to overcome the problems encountered in the domestication, management and improvement of quality standards in the maintenance of tuna production.

Keywords:

fish farming, tuna, fisheries, Thunnus, fish culture,

PDF

___

Aguado, G. F., B. G. Garcia, 2002. Macronutrient Composition of Food For Tuna Fattening. First International Symposium Domectication of The Bluefin Tuna. Cartagena (Spain), 3-8 February.

Başaran, F., K. Fırat, Ş. Saka, H. Şen, 2000. Dip trol ağları ile yakalanan mırmır (Uthognathus mormyrus), mercan (Pagellus erytrinus), barbun (Mullus barbutus), isparoz (Diplodus annularis) türlerinin kültür koşullarına adaptasyonu ve hareket davranışlarının gözlenmesi. Hayvancılık Araştırma Dergisi.10,1-2:51-56.

Ceyhan, T., 2001. A study about Bluefin Tuna (Thunnus thynnus) Fishing with Purse Seines in the Aegean Sea. Master Thyses. University of Ege. Faculty of Fisheries. İzmir.

Clarke, S., 2002. Grow-out of Southern Bluefin Tuna-The Australian Experience. First International Symposium Domectication of The Bluefin Tuna. Cartagena (Spain), 3-8 February.

Collette, B. B., 1986. Scombridae In: P. J. P. Whitehead, M. L. Bauchot, J. C. Hureau, J. Nielsen, E. Tortonese, Fishes of The North-eastern Atlantic and The Mediterranean. UNESCO.Volume 2. pp. 983-985.

Cunningham, E. M., M. S. Bejarano, 2002. Aspects of the Mediterranean BFT Grow-out Experience. First International Symposium Domectication of The Bluefin Tuna. Cartagena (Spain), 3-8 February.

Eugene, H. B., 1995. Atlantic Bluefin Tuna: International Management of a Shared Resource. CRS Report for Congress. Environment and Natural Resources Policy Division. March 8. pp: 95-367.

FAO, 1999. Fihery Statistics. Food and Agriculture Organization. http://apps.fao.org/fishery/fprod1-e.htm.

Farwell, C. J., 2002. Management of Captive Tuna: Collection, Holding Facilities, Nutrition, Growth and Water Quality. First International Symposium Domectication of The Bluefin Tuna. Cartagena (Spain), 3-8 February.

Ferrante, I., 2002. A Screening of Lipophilic Antioxidants in Muscle Tissue of Cage Reared Bluefin Tuna (Thunnus thynnus L): A Potential Tool To Asses Oxidative Stress. First International Symposium Domectication of The Bluefin Tuna. Cartagena (Spain), 3-8 February.

Gimenez, A. F., G. B. Garcia, 2002. Macronutrient Composition of Food For Tuna Fattening. First International Symposium Domectication of The Bluefin Tuna. Cartagena (Spain), 3-8 February.

Hattour, A., D. Macias, 2002. Bluefin Tuna Maturity in Tunisian Waters: A Preliminary Approach. Col. Vol. Sci. Pap. ICCAT, 54(2): 545-553.

ICCAT.2000. Atlantic Bluefin Tuna-Executive Summary. Inter-American Tropical Tuna Commission Report, http://www.iccat.es/, lspanya,15 p.

Ikeda, S. 2002. Market and Domestic Production of Cultured Tuna in Japan. Cultured Tuna in The Japanese Market. First International Symposium Domectication of The Bluefin Tuna. Cartagena (Spain), 3-8 February.

Katabami, Y., H. Ochiai, K. Yamashita, Md. G. Mustafa, and A. Ishida. 1997. Seed Production of Blue Fin Tuna Thunnus thynnus. Proc. Second Int. Seminar on Fisheries Sci., in Tropical Area, Tokyo Aug. 19-22. pp.93-96.

Miyashita, S., Y. Sawada, T. Okada, O. Murata, and H. Kumai. 2001. Morphological Development and Growth of Laboratory-reared Larval and Juvenile Thunnus thynnus. Fisheries Bulletin. 99:601-616.

Paquotte, P., 2002. Tuna in The International Market For Seafood. First International Symposium Domectication of The Bluefin Tuna. Cartagena (Spain), 3-8 February.

Smart, A. 2002. Nutritional Management and Development of Manufactured Feeds For Tuna Aquaculture. First International Symposium Domectication of The Bluefin Tuna. Cartagena (Spain), 3-8 February.

Susca, V., A. Corriero, M. Deflorio, C. R. Bridges, and G. De Metrio. 2001. New Results on The Reproductive Biology of Bluefin Tuna {Thunnus thynnus) in The Mediterranean. Col. Vol. Sci. Pap. ICCAT, 52:745-751.

Sylvia, P.C. 2002. Currents Status and Future Prospective of Bluefin Tuna (Thunnus thynnus orientalis) Farming in Mexico and Coast of The United States. First International Symposium Domectication of The Bluefin Tuna. Cartagena (Spain), 3-8 February.

TKB. 2002. Denizlerde ve İç Sularda Ticari Amaçlı Su Ürünleri Avcılığını Düzenleyen 2002-2004 Av Dönemine ait 35/1 numaralı sirküler. Koruma Kontrol Genel Müdürlüğü, Güzelleştirme ve Geliştirme Derneği. Ankara.

Ünal, V., O. Akyol, A. Tokaç. 2002. Türkiye'de Kıyı Alanlarının Yeni Kullanıcıları: Orkinos Çiftlikleri. Türkiye'nin Kıyı ve Deniz Alanları IV. Ulusal Konferansı, Türkiye Kıyıları 02 Konferansı Bildiriler Kitabı, 5-8 Kasım jzmir.