Elif Sena KIRMIZIKAYA, İnci ÇINAR

Halojen Isıtıcılı Kurutucuda Kurutma Sıcaklığının Beyaz Şapkalı Mantarının (Agaricus bisporus) Kuruma Süresi ve Rehidrasyon Oranına Etkisi

The Effect of Drying Temprature on Drying Time and Rehydration Rate of White Button Mushroom (Agaricus bisporus) in Halogen Heater

MANTAR DERGİSİ

2019-Cilt: 10 - Sayı: 3

172-177

Beyaz şapkalı mantarı, A. bisporus, halojen ısıtıcılı kurutucu, kuruma eğrisi, rehidrasyon

White button mushroom, halogen heater, drying curves, rehydration

2725