Ferhat YÜKSEL, Büşra YAVUZ, Cemalettin BALTACI

Hindistan cevizi unu ile zenginleştirilmiş dut pestillerin bazı fizikokimyasal, renk ve duyusal özelliklerinin incelenmesi

Investigation of some physicochemical, color and sensory properties of mulberry pestils enriched with coconut flour

Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

2020-Cilt: 10 - Sayı: 1

43-50

Hindistan cevizi unu, HMF ve duyusal analiz, Pestil, şeker, viskozite

Coconut flour, HMF and sensory analysis, pestil, sugar, viscosity

8621

Benzer Makaleler

Turhal Şeker Fabrikasının Özelleştirilmesinin Çiftçi Üzerindeki Etkisinin Değerlendirmesi

Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi

Gülistan ERDAL, Abdüssamed DURMUŞ

International Journal of Automotive Engineering and Technologies

Pegah NEMATİZADE, Barat GHOBADİAN, Gholamhasan NAJAFİ, Fathollah OMMİ, Ahmad ABBASZADEH

KARABUĞDAY (Fagopyrum esculentum) UNU İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ DUT PESTİLLERİNİN BAZI FİZİKO-KİMYASAL, RENK, BİYOAKTİF VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNİN ARAŞTIRILMASI

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Okan LEVENT, Ferhat YÜKSEL

Konya Bölgesindeki Marketlerde Satılan Farklı Ticari Çiçek Ballarının Bazı Kimyasal Özelliklerinin Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliğine Uygunluğunun Araştırılması

Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences

Murat ÇİFTÇİ, Sinan Sefa PARLAT

ÇORUM YÖRESİ BALLARININ BAZI KİMYASAL KALİTE PARAMETRELERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ

Gıda

Nihal GÜZEL, K. Savaş BAHÇECİ

Physicochemical and sensory properties of mulberry products: Gümüşhane pestil and köme

Turkish Journal of Agriculture and Forestry

Oktay YILDIZ

Ticari olarak satılan nar, karadut, ahududu ve frenk üzümü meyve sularından pestil üretilmesi ve bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Ali GÖNCÜ, Yasemin KUZUMOĞLU, İlyas ÇELİK

GÜMÜŞHANE İLİNDE PESTİL-KÖME SEKTÖRÜ ÜZERİNE BİR İNCELEME

Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi

İrmak ESMEK, Egemen İPEK