729-743
Tulum peyniri, keçi derisi, olgunlaşma, ambalaj
ÜRÜN PAZARLAMADA AMBALAJLARIN YERİ VE TÜKETİCİ TERCİHİNDE ETKİSİ
Ramazan KARAGÖL, Mehmet Şıran GÖKDEMİR
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
TENEKE TULUM PEYNİRLERİNİN BAZI FİZİKOKİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Cengiz ŞEN, Muhammed Ali DOĞAN, Yonca YUCEER
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
KEFİR STARTERİ KULLANILARAK ÜRETİLEN TULUM PEYNİRLERİNDE OLGUNLAŞMA BOYUNCA MEYDANA GELEN DEĞİŞMELER
Sümeyra ESER, Hayri COŞKUN, Ercan SARICA
Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi
O. Cenap Tekinşen, Mustafa Nizamlıoğlu, Abdullah Keleş, Mustafa Atasever, Ahmet Güner