Cem KARAGÖZLÜ, Esra AYHAN

Farklı Oranlarda Keçi Sütü İle Üretilmiş Probiyotik Dondurmaların Kalite Özellikleri Üzerine Bir Araştırma

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2019-Cilt: 56 - Sayı: 1

131-140

Probiyotik, dondurma, keçi sütü, kalite

17277

Benzer Makaleler

Arı Sütünün Tüketici Egzersize Bağlı Oksidatif Stres Üzerindeki Rolü

Türk Doğa ve Fen Dergisi

Murat BAKIR, Tülay ÖZHAN BAKIR

İLAÇ SEKTÖRÜNDE KALİTE FONKSİYON GÖÇERİMİ (KFG) MATRİSİNİN OLUŞTURULMASI

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Özlem İpekgil DOĞAN, Rabia İşık ARICAN

PASTÖRİZE KEÇİ SÜTÜNÜN DONDURULMASI VE DONDURARAK DEPOLAMASI SIRASINDA MEYDANA GELEN DEĞİŞMELER

Gıda

Hülya YAMAN, Hayri COŞKUN

Isolation and characterization of enterohaemorragic Escherichia coli O157:H7 and EHEC O157:NM from raw bovine, camel, water buffalo, caprine and ovine milk in Iran

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Ebrahim RAHIMI, Faham KHAMESIPOUR, Farzad YAZDI, Hassan MOMTAZ

A comparative study on some quality properties and mineral contents of yoghurts produced from different type of milks

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

TUBA ERKAYA, MUSTAFA ŞENGÜL

Hayvansal ve bitkisel kaynaklı sütler ve antioksidan özellikleri

Veterinary Journal of Mehmet Akif Ersoy University

Ayşe Arzu YİĞİT

Hayvansal ve bitkisel kaynaklı sütler ve antioksidan özellikleri

Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Ayşe Arzu YİĞİT

Farklı Oranlarda Keçi ve İnek Sütü Kullanılarak Üretilen Dondurmaların Depolama Süresince Fizikokimyasal ve Duyusal Özelliklerindeki Değişimler

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Çağla Özbek, Nuray Güzeler, Leyla Doğdu