İsmail Hakki TEKİNER, Murat AY, Hayrettin MUTLU

Bir Gıda Güvenliği ve Sağlık Sorunu: Balık ve Balık Ürünleri Kaynaklı Alerjenler

A Food Safety and Health Issue: Fish and Fish Products Allergens

AYDIN GASTRONOMY

2020-Cilt: 4 - Sayı: 1

1-9

Alerjen, balık, balık ürünü, gıda alerjisi, gıda güvenliği

Allergen, fish, fish product, food allergy, food safety

6618