Neslihan GÜVEN, Hasan YETİM, Hasan CANKURT

Siyah Havuç Suyu Konsantresi ve Peyniraltı Suyu Kullanılarak Tuzu Azaltılmış Şalgam Suyu Üretim İmkanlarının Araştırılması

Physicochemical and Sensory Properties of low salt turnip juıce produced by using black carrot juıce and whey

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

599-610

şalgam suyu, peyniraltı suyu, siyah havuç suyu konsantresi, tuzu azaltılmış

Turnip Juice, Whey, Black Carrot Juice Concentrate, Lower Salt Content

5752

Benzer Makaleler

Şalgam Suyu Üretiminde NaCl Yerine KCl Kullanarak Sodyum Miktarını Azaltma Olanakları

Ahmet DERYAOĞLU

ŞALGAM VE KANJİ: KÜLTÜRLERARASI BİR ÜRÜN OLARAK FERMENTE SİYAH HAVUÇ İÇECEKLERİ

Motif Akademi Halkbilimi Dergisi

Sami Sonat ÖZDEMİR, Osman GÜLDEMİR

Şalgam Suyu Üretiminde Siyah Üzüm Posasının Kullanımı: Etil Alkol Düzeyine Etkisi

Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi

Mehmet AKBULUT, Hacer ÇOKLAR

Şalgam Sularının Özellikleri Üzerine Mikrofiltrasyon ile Depolama Sıcaklık ve Süresinin Etkisi

Hasan TANGÜLER, Hüseyin ERTEN

Asetil Salisilik Asit Solüsyonlarında Ön Çimlendirmenin Havuç Tohumlarının Tuz Stresi Altında Çimlenme ve Çıkışı Üzerine Etkileri

Eurasian Journal of Biological and Chemical Sciences

Cennet AKBIYIK, Hakan AKTAŞ

Selection of potential autochthonous starter cultures from shalgam, a traditional Turkish lactic acid-fermented beverage

Turkish Journal of Agriculture and Forestry

Hasan Tangüler Hüseyin ERTEN

Birbirini Tamamlayan İki Roman Kahramanı: Mai ve Siyah’ın Ahmet Cemil’i, Nesl-i Ahîr’in İrfan’ı

Süheyla YÜKSEL

Kefir Kültürü İkamesinin Boza Kalitesi Üzerine Etkisinin Belirlenmesi ve Havuç Tozu ile Bozanın Zenginleştirilmesi

Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi

Nilgün ERTAŞ, Mine ASLAN, Esma YAĞCILAR