Yahya TÜLEK, Gökçe FİLİZAY

GIDA ENDÜSTRİSİNDE YÜKSEK HİDROSTATİK BASINÇ UYGULAMALARI

APPLICATIONS OF HIGH HYDROSTATIC PRESSURE IN THE FOOD INDUSTRY

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

2006-Cilt: 12 - Sayı: 3

369-377

Gıda sanayi, Gıda muhafaza, Yüksek hidrostatic basınç

Food industry, Food preservation, High hydrostatic pressure.

189 153

0