Sinan Uzunlu, Keshavan Niranjan
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
625-628
Yüksek hidrostatik basınç, Çiğ köfte, Gıda güvenliği, Geleneksel gıdalar
DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ
Adıyaman’da Satışa Sunulan Çiğ Köftelerin Mikrobiyolojik Kalitesi
Şükrü KURT, Huriye Gözde CEYLAN, Müge FENER
The Microbiological Quality of Çiğ Köfte Sold in Ankara
Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences
Özlem KÜPLÜLÜ, Belgin SARIMEHMETOĞLU
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences
Enver Barış BİNGÖL, Ömer ÇETIN, Hilal Çolak ÜZÜM, Hamparsun HAMPIKYAN
Üniversite Öğrencilerinin Sokak Yemeklerine Yönelik Tercihlerinin ve Hijyen Algılarının Belirlenmesi
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Nilgün KABA, Bengünur ÇORAPCI, Kübra ERYAŞAR