Günnur TUNCEL, Deniz GÖKTAN

Tempe Üretiminde Asetik ve Laktik Asit Ölçümleri İçin Kullanılan İki Metodun Karşılaştırılması

The Comparing of 2 Methods in Lactic and Acetic Acid Analyses on Acidified Soybeans in Tempeh (Turkish with English Abstract)

1989-Cilt: 14 - Sayı: 3

-

Asetik asit, laktik asit, HPLC, enzimatik yöntem

16873

Benzer Makaleler

Production of indole-3acetic acid (IAA) using Erwinia herbicola with vitreoscilla hemoglobin gene transferred

Eurasian Journal of Biological and Chemical Sciences

Aslı GİRAY, Hikmet GEÇKİL

Yonca silajlarında katkı maddesi olarak Gladiçya meyvelerinin (Gleditsia Triacanthos) kullanılma olanakları

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

ÖNDER CANBOLAT, Hatice KALKAN, İSMAİL FİLYA

Andız Pekmezi İçeren Set Tipi Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri

Şerafettin ÇELİK, Hisamettin DURMAZ, İhsan G. ŞAT, Gülten ŞENOCAK

Kımızların Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin Araştırılması: Kırgızistan

Manas Journal of Engineering

R. Adil Akai TEGİN, Zafer GÖNÜLALAN

Doğal Fermente Gıdalardan İzole Edilen Muhtemel Laktik Asit Bakterilerinin Antimikrobiyal Aktiviteleri ve Laktik Asit Üretim Düzeylerinin İncelenmesi

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Özüm ÖZOĞLU, Mehmet GUMUSTAS, Sibel A. ÖZKAN, Evrim GÜNEŞ ALTUNTAŞ

Kırgızistan'ın Dağlık Bölgelerinden Elde Edilen Polifloralı (Çok Çiçekli) Balın Amino Asit Bileşimi ve Bazı Fizikokimyasal Parametreleri

Uludağ Arıcılık Dergisi

Aichurok MAZHİTOVA, Jamila SMANALİEVA

Some physico-chemical properties and organic acid profiles of Herby cheeses

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

ARZU KAVAZ YÜKSEL, İHSAN BAKIRCI, GÜZİN KABAN

Nar suyu içerisindeki fenolik asitlerin HPLC-DAD ile belirlenmesi

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

Mürüvvet KARAKAPLAN, Mustafa ÖZCAN