Adnan BOZDOĞAN, M. Ümit ÜNAL, Hüseyin ERTEN, Turgut CABAROĞLU

Öküzgözü ve Boğazkere Üzümleri Karışımının Şaraba İşlenmesinde Cibre Fermantasyonu Süresinin Fenol Bileşikleri Üzerine Etkisi

Effect of Maceration Time on Phenolic Compounds in the Production of Red Wine from Öküzgözü and Bogazkere Grape Mixture (Turkish with English Abstract)

2005-Cilt: 30 - Sayı: 1

-

Cibre fermentasyonu, Öküzgözü, Boğazkere, fenol bileşikleri

Skin fermentation, Öküzgözü, Boğazkere, phenolic compounds,

221117

Benzer Makaleler

Cibre Fermantasyonu Süresinin Öküzgözü ve Boğazkere Üzümlerinden Karıştırılarak Elde Edilen Şarapların Fenol Bileşikleri ve Kalitesi Üzerine Etkisi

Turgut CABAROĞLU, Hüseyin ERTEN, M. Ümit ÜNAL, Adnan BOZDOĞAN

International Journal of Pure and Applied Sciences

Sevinç AYDIN, Nesrin Karaca SANYÜREK, Necmi ARİTÜRK

Bazı Üzüm Çeşitlerinin Mecitözü/Çorum Koşullarında Fenolojik Özelikleri Ve Etkili Sıcaklık Toplamı (EST) Değerlerinin Belirlenmesi

Rüstem CANGİ, Ergün DEMİR

Öküzgözü Üzümünden Üretilen Pembe ve Kırmızı Şaraplarda Mayşe Fermantasyonunun Bazı Kimyasal Özelliklerle Antioksidan Aktivite Üzerine Etkisi

Nilgün H. BUDAK

BİR ŞEHİR: ELAZIĞ, BİR SEKTÖR: BAĞCILIK, BİR ÜRÜN: ÖKÜZGÖZÜ ÜZÜMÜ, BİR MARKA: ELAZIĞ ŞARABI

Fırat Üniversitesi Harput Araştırmaları Dergisi

Öküzgözü Üzümlerinden Kırmızı Şarap Üretiminde Soğuk Maserasyon Uygulamasının Antosiyaninler Üzerine Etkisi

Tarım Bilimleri Dergisi

Öküzgözü Üzümlerinden Kırmızı Şarap Üretiminde Soğuk Maserasyon Uygulamasının Antosiyaninler Üzerine Etkisi

Journal of Agricultural Sciences

Spiro, Ansa ve Bino Sikloklorotrifosfazen Türevlerinin Sentezleri ve Spectroskopik Araştırmaları.

Sakarya University Journal of Science