Yusuf TUNÇTÜRK,   Mehmet ÖZDEMİR

Doğu Karadeniz Bölgesinde Üretilen ve Tüketime Sunulan Golot Peynirinin Üretim Tekniği, Bazı Kimyasal, Biyokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri

Production Techniques and some Chemical, Biochemical and Microbiological Characteristics of Golot Cheese Manufactured and Marketed in the Eastern Black Sea Region of Turkey (Turkish with English Abstract)

Gıda

2005-Cilt: 30 - Sayı: 3

-

Golot peyniri, fiziksel, kimyasal, biyokimyasal özellikler    

Golot cheese, physical, chemical, biochemical properties.

113 106

0
Benzer Makaleler