Ebru Arı BAYRAK, Mustafa KARAKAYA, Cemalettin SARIÇOBAN

Farklı Bitkisel Enzimlerin Piliç Bagetlerinin Bazı Teknolojik Özellikleri Üzerine Etkisi

The Effect of Different Plant Enzymes on Some Technological Characteristics of Chicken Drumsticks (Turkish with English Abstract)

Gıda

2005-Cilt: 30 - Sayı: 6

-

Piliç bageti, bitkisel enzim, et gevrekleştirme, enjeksiyon  

Chicken drumstick, plant enzyme, meat tenderization, injection  

12769

Benzer Makaleler

Kırmızı Solucan Eisenia fetida Kaynaklı Sölomik Sıvının Bazı Biyolojik Özelliklerinin Araştırılması

Karaelmas Fen ve Mühendislik Dergisi

Elif DEMİRKAN, Tuba SEVGİ, Aynur AYBEY, Halime KOCAKURT

Sağlıklı ve Koksidiyozlu Etlik Piliçlerde Sülfakinoksalin’in Farmakokinetiği

Journal of Research in Veterinary Medicine

Fatma ŞAHİNDOKUYUCU KOCASARI, Ali Bilgili

Etlik Piliçlerde Kesim Öncesi Yem Çekim Periyodunun ve İçme Suyuna Organik Asit İlavesinin Kesim Randımanı, Et Kalitesi, Bağırsak Mikroflorası ve Bazı Kan Parametreleri Üzerine Etkileri

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Hasan KAYAN, Zümrüt AÇIKGÖZ

Cinsel olgunluk çağında farklı canlı ağırlığa sahip broyler parent grupları arasındaki birleştirmelerin performansa etkisi: 1. Ebeveynlerin performansı

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

Süleyman DERE, M. Ali TEKEŞ

Broyler yetiştiriciliğinde yaygın olarak kullanılan aydınlatma programlarının verim performansları ve bazı karkas özellikleri bakımından karşılaştırılması

Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Uğur İLHAN, Ramazan YETİŞİR

Farklı nicel yem sınırlama yöntemleri ve soğuk su tüketiminin sıcak iklim koşullarında yetiştirilen etlik piliçlerin besi performansı üzerine etkileri

Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi

Mehmet BOZKURT, Alper YILMAZER, Veysel AYHAN, FİGEN KIRKPINAR

Kayseri’de Tüketime Sunulan Kırmızı Biberlerde Aflatoksin B1’in Enzim İmmunoassay (EIA) İle Kantitatif Analizi

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

M. KANBUR, B.c. LİMAN, G. ERASLAN, Ş. ALTINORDULU

Ruminant Beslemede Alternatif Yem Katkı Maddelerinin Kullanımı: 1. Probiyotik, Prebiyotik ve Enzim

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

B. Kocaoğlu GÜÇLÜ, K. KARA