M. Kürşat DEMİR, Adem ELGÜN, M. Şamil ARGUN
99-106
Yayık altı suyu, peynir altı suyu, süzme yogurt suyu, ekmek kalitesi.
Sağlıklı ve Kaliteli Yoğurt Nasıl Mayalanır?
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Yayıklama Parametrelerinin Yayık Ayranı ve Yayık Tereyağının bazı Nitelikleri Üzerine Etkisi
Ebru ŞENEL, Metin ATAMER, Şebnem ÖZTEKİN
YOĞURT VE KEFİR KULLANILARAK ÜRETİLEN TEREYAĞLARININ BAZI ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ
Elif Ayşe ANLI, Tuba ŞANLI, Ebru ŞENEL
Yogurt, Yogurt-Based Products and Their General Usages
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
Çağla YILDIRIM, Can KÖKBAŞ, Zeki SEZER, Çağdaş IŞIK, Nuray GÜZELER
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Zeynep TACER CABA, Gözde KAYA ÖZKÖK
Süt ve Ürünlerinde CO2 Uygulamaları III: Çeşitli Süt Ürünleri