Zehra GÜLER, Abdulkadir TAŞDELEN, Hasan ŞENOL, Nurhan KERİMOĞLU, Uğur TEMEL

Statik Tepe Boşluğu-Gaz Kromatografik Metot Kullanılarak Set Tip Yoğurtlarda Uçucu Bileşenlerin Belirlenmesi (İngilizce)

The Determination of Volatile Compounds in Set-Type Yogurts Using Static Headspace Gas Chromatographic Method (in English)

2009-Cilt: 34 - Sayı: 3

137-142

Yoğurt kültürleri, yoğurt ve uçucu bileşenler 　　

Yogurt cultures, yogurt, volatile compounds

14180

Benzer Makaleler

Sağlıklı ve Kaliteli Yoğurt Nasıl Mayalanır?

Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi

Abdullah DEMİRCİ, Elvan OCAK

Yogurt, Yogurt-Based Products and Their General Usages

Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi

Çağla YILDIRIM, Can KÖKBAŞ, Zeki SEZER, Çağdaş IŞIK, Nuray GÜZELER

Exploration of the Effect of Carbon Fiber Ratio and Dimensions on Electrical Conductivity in Mortars

Sürdürülebilir Mühendislik Uygulamaları ve Teknolojik Gelişmeler Dergisi

Hacer UZUNALİOĞLU, Salih YAZICIOĞLU, Adem AHISKALI, Hakan ÇAĞLAR

Mehmet Emin Başaranbilek 14.01.1945 - 21.12.2022

Anadolu Araştırmaları

Mustafa H. SAYAR

Sensory Properties and Firmness of Some Fermented Dairy Products Made From Cow and Ewe's Milk

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences

Probiyotikli muzlu yoğurtların probiyotik özellikleri, duyusal kalitesi ve depolama stabilitesi

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences

Songül ÇAKMAKÇI, Bülent ÇETİN, Tamer TURGUT, Mustafa GÜRSES, Ahmet ERDOĞAN

Yöresel Bir Ürün Olan Tuzlu Yoğurda Enzime Dirençli Nişasta (EDN) İlavesinin Mineral Madde, Randıman, Renk ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisinin Araştırılması

Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi

Meral KAYGISIZ, Ayşe Neslihan DÜNDAR, Ferhat POLAT, Burcu KADIOĞLU, Nagihan UĞUR

YOĞURT DONDURMASI (FROZEN YOĞURT)

Ufuk Tansel ŞİRELİ, Ceylan Elif ORHAN