Semih ÖTLEŞ, Özlem ÇAĞINDI

Gıdaların Depolanma Koşullarının İçerdikleri Antioksidanlar Üzerine Etkileri

THE EFFECTS OF STORAGE CONDITIONS ON ANTIOXIDANTS IN FOODS Meyve ve Sebzeler

Akademik Gıda

2005-Cilt: 3 - Sayı: 3

29-30

Depolama, antioksidan, antioksidan aktivitesi, sıcaklık, süre

Storage, antioxidant, antioxidant activity, temperature, time

85 101

0