41-45
Süt Ve Ürünlerinde Aflatoksin M1 Ve Ülkemizdeki Durum
Peynir Teknolojisinde Ticari Enzim Kullanımı
Gülderen OYSUN, A.demet KARAMAN
Gelişen Ve Değişen Çin Süt Endüstrisi Örneği
Oktay YERLİKAYA, Cem KARAGÖZLÜ
Süt Ve Süt Ürünlerinde Ester Sentezi Ve Biyosentezi