Çiğdem UYSAL PALA, Ayşegül KIRCA TOKLUCU

Ultraviyole Işın UV Teknolojisinin Meyve Sularına Uygulanması

Application of Ultraviolet Light UV Technology to Fruit Juice Processing

Akademik Gıda

2010-Cilt: 8 - Sayı: 1

17-22

Ultraviyole, Isıl olmayan teknolojiler, Meyve suyu, Kalite

Ultraviolet, Non-thermal technologies, Fruit juice, Quality

15619