Kader TOKATLI, Aslıhan DEMİRDÖVEN

Kitosan ve Kitosan Bazlı Yenilebilir Film Uygulamaları

Chitosan and Chitosan Based Edible Film Applications

Akademik Gıda

2015-Cilt: 13 - Sayı: 4

348-353

Kitosan, Yenilebilir film, Antimikrobiyal aktivite, Antioksidan

Chitosan, Edible films, Antimicrobial activity, Antioxidant

5849