Zehra GULER, Ali TEKİN, Ahmet DURSUN
306-316
Süzme süt ürünü, Yoğurt, Kefir, Organik asitler, Uçucu bileşenler
Strained dairy product, Yogurt, Kefir, Organic acids, Volatile organic compounds
Sağlıklı ve Kaliteli Yoğurt Nasıl Mayalanır?
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Mediterranean Agricultural Sciences
Rabia AKÇAY SALIK, Ezgi BİTİM, Özgün KÖPRÜALAN, Esin SELÇUK, Özgül ALTAY, Figen ERTEKİN
Zehra GÜLER, Abdulkadir TAŞDELEN, Hasan ŞENOL, Nurhan KERİMOĞLU, Uğur TEMEL
ORGANİK SÜT SIĞIRCILIĞININ GENEL ÖZELLİKLERİ VE TÜRKİYE’DEKİ UYGULANABİLİRLİĞİ
Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi
Yogurt, Yogurt-Based Products and Their General Usages
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
Çağla YILDIRIM, Can KÖKBAŞ, Zeki SEZER, Çağdaş IŞIK, Nuray GÜZELER
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi