Fatma COSKUN, Canan SENOGLU

Farklı Oranlarda Kalsiyum Karbonat Kullanımının Yoğurdun Fiziksel, Kimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi (İngilizce)

The Effect of Using Different Levels of Calcium Carbonate on the Physical, Chemical and Sensory Properties of Yoghurt (in English)

2011-Cilt: 36 - Sayı: 3

129-135

Zenginleştirilmiş yoğurt, kalsiyum karbonat.

fortified yoghurt, calcium carbonate

12265

Benzer Makaleler

Sağlıklı ve Kaliteli Yoğurt Nasıl Mayalanır?

Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi

Abdullah DEMİRCİ, Elvan OCAK

Farklı kaplanmış oluklu mukavva kartonların elektrofotoğrafik baskı kroma ve ton açısı bakımından incelenmesi

Türkiye Ormancılık Dergisi

Ufuk YILMAZ, Ufuk KILLI, Mustafa Batuhan KURT, Ahmet TUTUŞ, Sinan SÖNMEZ

Farklı kaplanmış oluklu mukavva kartonların elektrofotoğrafik baskı kroma ve ton açısı bakımından incelenmesi

Türkiye Ormancılık Dergisi

Ufuk YILMAZ, Ufuk KILLI, Mustafa Batuhan KURT, Ahmet TUTUŞ, Sinan SÖNMEZ

Farklı kaplanmış oluklu mukavva kartonların elektrofotoğrafik baskı kroma ve ton açısı bakımından incelenmesi

Türkiye Ormancılık Dergisi

Ufuk YILMAZ, Ufuk KILLI, Mustafa Batuhan KURT, Ahmet TUTUŞ, Sinan SÖNMEZ

Yogurt, Yogurt-Based Products and Their General Usages

Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi

Çağla YILDIRIM, Can KÖKBAŞ, Zeki SEZER, Çağdaş IŞIK, Nuray GÜZELER

Sensory Properties and Firmness of Some Fermented Dairy Products Made From Cow and Ewe's Milk

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences

Probiyotikli muzlu yoğurtların probiyotik özellikleri, duyusal kalitesi ve depolama stabilitesi

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences

Songül ÇAKMAKÇI, Bülent ÇETİN, Tamer TURGUT, Mustafa GÜRSES, Ahmet ERDOĞAN

Yöresel Bir Ürün Olan Tuzlu Yoğurda Enzime Dirençli Nişasta (EDN) İlavesinin Mineral Madde, Randıman, Renk ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisinin Araştırılması

Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi

Meral KAYGISIZ, Ayşe Neslihan DÜNDAR, Ferhat POLAT, Burcu KADIOĞLU, Nagihan UĞUR