M. Ümit ÜNAL, Özge GÖKKAYA, Aysun ŞENER
255-262
Beyaz kiraz, polifenol oksidaz, enzimatik esmerleşme, kinetik, termal inaktivasyon
White cherry, polyphenol oxidase, enzymatic browning, kinetics, thermal inactivation
Domat Zeytini Polifenol Oksidazının Biyokimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi (İngilizce)
M. Ümit ÜNAL, Ceren TAŞ, Aysun ŞENER
M. Ümit ÜNAL, Selin N. YABACI, Aysun SENER
Tokat Yöresinde Kiraz ve Vişne Ağaçlarında Ölümlere Neden Olan Hastalık Etmenlerinin Belirlenmesi
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Termal Otel İşletmelerinin Müşteri Yorumlarının İncelenmesi: TripAdvisor Örneği
Uluslararası Global Turizm Araştırmaları Dergisi
Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Erzincan Üniversitesi Eğitim Fakültesi Dergisi
Minimal İşlem Görmüş Agria Patates Çeşidi Üretiminde Raf Ömrünü Arttıran Engeller Teknolojisi
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Bige İNCEDAYI, Canan Ece TAMER, Senem SUNA, Ömer Utku ÇOPUR