Burcu ACAR ÇOLAKOĞLU, Özgül ÖZDESTAN OCAK
114-121
Heterosiklik aromatik amin, HPLC, Sucuk
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
M. ELMALI, Z. ULUKANLI, H. YAMAN
Bazı Doğal Antioksidanların Et ve Et Ürünlerinde Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkileri
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Beyza ERDOĞAN, Özgül ÖZDESTAN OCAK
Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi
Halime PEHLİVANOĞLU, Bülent NAZLI, Hüsniye İMAMOĞLU, Bilal ÇAKIR
Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi
TAZE VE DONDURULMUŞ ELMALARDA VE ELMA POSASINDA POLİFENOL BİYOERİŞİLEBİLİRLİĞİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ