Ayça AYLANGAN, Halil VURAL

Farklı Işınlama Dozlarının Hamburger Köftelerde E. coli ve Toplam Mezofilik Aerobik Bakteri Üzerine Etkileri

Effects of Different Radiation Doses on E. coli and Total Mesophilic Aerobic Bacteria in Hamburger Meatballs (Turkish with English Abstract)

Gıda

2011-Cilt: 36 - Sayı: 6

343-349

Gıda ışınlama, hamburger köfte, E. coli

Food irradiation, hamburgers, E. coli

13769