Evrim Özkaynak KANMAZ, Gülden OVA

Filizlenme İşleminin Fitokimyasal Bileşikler Üzerine Etkisi

The Effect of Sprouting Process on Phytochemical Compounds (Turkish with English Abstract)

Gıda

2014-Cilt: 39 - Sayı: 1

49-56

Filiz, filizlenmiş tohum, filizlenme, fitokimyasal bileşikler.

Sprout, sprouted seed, sprouting, phytochemical compounds.

12776