Deniz YÜZBAŞIOĞLU, Nazmiye ZENGİN, Fatma ÜNAL

Gıda Koruyucuları ve Genotoksisite Testleri

Food Preservatives and Genotoxicity Tests (Turkish with English Abstract)

2014-Cilt: 39 - Sayı: 3

179-186

Gıda katkı maddeleri, koruyucular, genotoksisite testleri.

Food additives, Preservatives, Genotoxicity tests

16177

Benzer Makaleler

DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ

Avrasya Dosyası

Tezer PALACIOĞLU

MOTOR YAĞI TAKVİYELERİNİN, AŞINMA MEKANİZMALARINA ETKİSİNİN DENEYSEL ARAŞTIRILMASI

Journal of Scientific Reports-A

Rasim İpek, Mehmet Erdoğan

Hacettepe Journal of Biology and Chemistry

Koray ŞARKAYA, İlgim GÖKTÜRK, Fatma YILMAZ, Adil DENİZLİ

Mısır makarnası kalitesine bazı katkıların ve hamur ön pişirme metotlarının etkisi

Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (:Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi)

Yaygın Olarak Kullanılan Antimikrobiyal Gıda Katkı Maddeleri ile İlgili Genel Bir Değerlendirme

İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi

Arda ÖZTÜRKCAN, Sıla ACAR

Nisin ve gıdalardaki antimikrobiyal etkisi

TSK Koruyucu Hekimlik Bülteni

Hamparsun HAMPIKYAN, Hilal ÇOLAK

Kitosanla muamelenin dondurulmuş karideslerin duyusal ve kimyasal kalite parametreleri üzerine etkisi

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

ENVER BARIŞ BİNGÖL, HARUN URAN, KAMİL BOSTAN, CANDAN VARLIK, NÜKET SİVRİ, Didem ALAKAVUK ÜÇOK

Doğal antimikrobiyal maddeler ile hazırlanan yenilebilir filmlerin Listeria monocytogenes üzerine etkileri

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

Emrah TORLAK, MUSTAFA NİZAMLIOĞLU