Eda Demirok SONCU, Güliz HASKARACA, Esra Selin DAVARCIOĞLU, Nuray KOLSARICI
329-336
Tavuk burger, yeşil çay ekstraktı, donmuş depolama, TBARS, antioksidan bileşik, kaplamalı tavuk ürünleri, mikrobiyel aktivite
Chicken burger, green tea extract, frozen storage, TBARS, antioxidant compound, coatedchicken meat products, microbial activity
Comparison of Bioactive and Antimicrobial Properties of Black and Green Teas
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Pınar KADİROĞLU, Sevgin DIBLAN
Investigation of biochemical usefulness of tea(Camellia sinensis )flower
Journal of Apitherapy and Nature
Fatma YAYLACI KARAHALİL, Zehra CAN
Urtica dioica Bitki Özütlerinin Antioksidan ve Antimikrobiyal Aktivitelerinin İncelenmesi
Eurasian Journal of Biological and Chemical Sciences
Sevilay ÇOLAK, Nazan ÇÖMLEKCİOĞLU, Ashabil AYGAN
ÇAY VE ÇAY FENOLİKLERİNİN ANTİOKSİDAN AKTİVİTESİ
Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi
Derya Atalay, Hande Selen Erge
Beyaz, Siyah ve Yeşil Çay Kullanılarak Üretilen Kombuchaların Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
MEHMET GÜLDANE, MUSTAFA BAYRAM, SEMRA TOPUZ, CEMAL KAYA, Hatice Burcu GÖK, Murat BÜLBÜL, Merve KOÇ