Cem Okan ÖZER

FERMENTE ET MODEL SİSTEMİ İÇERİSİNDE KUŞBURNU (Rosa canina L.) MEYVESİ KULLANIMI

THE USE OF ROSE HİP FRUİT (Rosa Canina L.) İN FERMENTED MEAT MODEL SYSTEM

Gıda

2017-Cilt: 42 - Sayı: 4

372-381

fermente et, kuşburnu, kalite kriterleri

fermented meat, rosehip, quality parameter

245 183

0