A. Kadir HALKMAN, Derya SAVRAN
603-608
Yoğurt, Salmonella Enteritidis, Lactobacillus bulgaricus
Salmonella Enteritidis, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Van yöresinde izole edilen Salmonela serotipleri ve bunların antibiyotiklere dirençlilikleri
Mustafa BERKTAŞ, Hamza BOZKURT, M. Güzel KURTOĞLU, HÜSEYİN GÜDÜCÜOĞLU, Hayrettin AKDENİZ
Identification of nonstarter ındigenous lactobacilli from kars gravier cheese
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
TAMER TURGUT, AHMET ERDOĞAN, MUSTAFA ATASEVER
Sağlıklı ve Kaliteli Yoğurt Nasıl Mayalanır?
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Levent HAYAT, Dilek OLCAY, Özgür R. GÜNER, Bülent BEŞİRBELLİOĞLU, Volkan ÖZGÜVEN, Tunçer HAZNEDAROĞLU
Nontifoidal salmonella serotiplerinin sıklığı ve antimikrobiyal duyarlılıklarındaki değişim
Flora İnfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Dergisi
Işılak İpek MUMCUOĞLU, Neriman BALABAN, IRMAK BARAN, ZEYNEP CEREN KARAHAN, Şenol KURŞUN, Hürrem BODUR
Özlem ERDOĞRUL, Feryal ERBİLİR
Probiyotikli muzlu yoğurtların probiyotik özellikleri, duyusal kalitesi ve depolama stabilitesi
Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences
Songül ÇAKMAKÇI, Bülent ÇETİN, Tamer TURGUT, Mustafa GÜRSES, Ahmet ERDOĞAN
Laktobasiller ve probiyotik peynir üretiminde kullanım potansiyelleri