İbrahim PALABIYIK

LİYOFİLİZE BAZI MİKROALG TÜRLERİNİN SAKIZ BİLEŞİMİNDE DOĞAL RENKLENDİRİCİ OLARAK KULLANIMI

EFFECT OF LYOPHILIZED MICROALGAE ADDITION ON QUALITY PARAMETERS OF CHEWING GUM

Gıda

2017-Cilt: 42 - Sayı: 6

676-681

şekerleme, doğal renklendirici, yeşil, tekstür, duyusal özellikler

confectionery, natural colorant, green, texture, sensory properties

13169