582-590
triboloji, sürtünme, yağlama, tahin, pekmez
tribology, friction, lubrication, sesame paste, grape molasses
Ankara Metro Trenlerinde Katı ve Sıvı Yağlanmanın Tekerlek Aşınmasına Etkisinin Deneysel İncelenmesi
Makina Tasarım ve İmalat Dergisi
Fırat Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
International Journal of Advances in Engineering and Pure Sciences
Mustafa Kemal BİLİCİ, Ahmet İrfan YÜKLER, Memduh KURTULMUŞ
FARKLI ŞEKER KAYNAKLARI İLE HAZIRLANAN TAHİN KARIŞIMLARININ REOLOJİK VE DUYUSAL ÖZELLIKLERİ
Mehmet Koç, Dilara Okut, Esra Devseren, Işıl İlter, Saniye Akyıl, Figen Ertekin
Gastronomi ve Moleküler Gastronomi Açısından Üzüm Pekmezi
Farklı Üzüm Çeşitleri ile Üretilen Pekmezlerin Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
Journal of Agricultural Sciences
Cihat TÜRKBEN, Senem SUNA, Gökçen İZLİ, Vildan UYLAŞER, Cevdet DEMIR
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Başak KAYA, Funda SÖKMEN, Sema SARIDANİŞMENT, Hamza ALAŞALVAR, Mustafa ÇAM
Adsorban ve İyon Değiştirici Reçine Uygulamasının Üzüm Pekmezlerinin Mineral Madde İçeriğine Etkisi