İsmail TONTUL, Emrah EROĞLU, Ayhan TOPUZ

KIRINIM PENCERELİ KURUTMA VE SICAK HAVA AKIMINDA KURUTMA İŞLEM ŞARTLARININ KUŞBURNU TOZLARININ FİZİKOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ

INFLUENCE OF REFRACTANCE WINDOW DRYING AND HOT AIR DRYING PROCESS CONDITIONS ON THE PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF ROSEHIP POWDER

Gıda

2019-Cilt: 44 - Sayı: 1

1-9

kuşburnu püresi, kırınım pencereli kurutma, askorbik asit, renk

rosehip pulp, refractance window drying, ascorbic acid, color

17769