TAZE KARİDESLERİN RAF ÖMRÜNÜN UZATILMASINDA SOĞAN KABUĞU EKSTRAKTININ ETKİSİ

THE EFFECTS OF ONION PEEL EXTRACT IN PREVENTING SHELF LIFE OF FRESH SHRIMP

2019-Cilt: 44 - Sayı: 2

226-237

Karides, soğan kabuğu ekstraktı, mikrobiyal kalite, TVB-N, duyusal kalite

Shrimp, onion peel extract, microbiological quality, TVB-N, sensory quality

13354

Benzer Makaleler

ELAZIĞ’DA TÜKETİME SUNULAN DONDURULMUŞ KARİDES VE KALAMARDA HİSTAMİN DÜZEYİ İLE BAZI KİMYASAL KALİTE PARAMETRELERİNİN BELİRLENMESİ

Ecological Life Sciences

Özlem Emir Çoban

Kırmızı Dev Karides Aristaeomorpha foliacea Kabuklarından Elde Edilen Ekstraktın Soğukta Depolanan Hamsinin Engraulis encrasicolus Kimyasal Özellikleri Üzerine Etkisi

Tarım Bilimleri Dergisi

Aygül KÜÇÜKGÜLMEZ, Mehmet CELİK

Kırmızı Dev Karides Aristaeomorpha foliacea Kabuklarından Elde Edilen Ekstraktın Soğukta Depolanan Hamsinin Engraulis encrasicolus Kimyasal Özellikleri Üzerine Etkisi

Journal of Agricultural Sciences

Aygül KÜÇÜKGÜLMEZ, Mehmet CELİK

BİTKİSEL EKSTRAKTLARIN DONDURULARAK DEPOLANAN USKUMRU (Scomber scombrus) KIYMASINDAKİ KALİTE DEĞİŞİMLERİNE ETKİSİ

Berna Özalp Özen, Ayla Soyer

İLAÇ SEKTÖRÜNDE KALİTE FONKSİYON GÖÇERİMİ (KFG) MATRİSİNİN OLUŞTURULMASI

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Özlem İpekgil DOĞAN, Rabia İşık ARICAN

Comparision of Methods Used for Determination of Total Volatile Basic Nitrogen (TVB-N) in Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss)

Turkish Journal of Zoology

Fatih ÖZOĞUL, Yeşim ÖZOĞUL

FARKLI GÜÇTE ULTRASES UYGULAMALARININ VAKUM PAKETLENEN SARDALYA BALIKLARININ (Sardina pilchardus) BAZI KALİTE PARAMETRELERİ ÜZERİNE ETKİSİ

Hatice GÜNDÜZ, Şükriye ARAS HİSAR, Fettah GÜNDÜZ

Denizli ve Gerze Yerli Tavuk Irklarında TVB Lokusundaki Polimorfizmlerin Araştırılması

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Dilan Deniz İLHAN, Muhammet KAYA