Recep GÜNEŞ, Bayram ÇETİN

SÜT ENDÜSTRİSİ YAN ÜRÜNLERİ İLE ÜRETİLEN BİBER TURŞUSUNUN BAZI KALİTE PARAMETRELERİNİN ARAŞTIRILMASI

INVESTIGATION OF SOME QUALITY PARAMETERS OF PICKLED PEPPER PRODUCED BY LOW VALUE DAIRY BY-PRODUCTS

Gıda

2020-Cilt: 45 - Sayı: 3

448-460

Biber turşusu, lor peyniri, peynir kırığı, süt yan ürünleri

Pickled pepper, whey cheese, cheese crumbs, dairy by-products

21285