Ömer Alper ERDEM, Şükran ÇAKLI

Soğuk Muhafaza Şartlarında Depolanan Kültür Çipura (Sparus aurata) ve Levrek (Dicentrarchus labrax) Elektronik Burun ve Bilgisayarlı Resim Analizi Kullanılarak Kalite Takibi

Quality Monitoring by Using Electronic Nose and Machine Vision on Cultured Seabream (Sparus aurata) and European Seabass (Dicentrarchus labrax) at Cold Storage Conditions

Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2018-Cilt: 15 - Sayı: 2

51-58

çipura, levrek, koku, renk, balık kalitesi

gilthead seabream, european seabass, odour, colour, fish quality

229